Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Acapulco_guerrero Violante_de_Aragón_y_Pesce Aguilar_de_Segarra_(Barcelona) Zhongghuó Abadia_de_melk XV_Reunion_Interparlamentaria_Mexico_Canada China_Taipéi_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Lillehammer_1994 Conservatorio_de_Musica_de_Barcelona Acido_docosahexanoico Abrojos_a_cinco Venonia_himalayensis Chionographideae Acteal Zonas_climáticas Chthonius_bogovinae_latidentatus Vertice,_revista_nacional_de_la_Falange Valle_Central Acer_lobelii Aeropuerto_Internacional_Roschino Clausula_sobre_Protección_Igualitaria Yekaterínovka_(Krasnodar) Zalduondo_(Álava) Cisternas_de_la_Malga Victoria_Santa_Cruz_Gamarra Yolanda_de_Courtenay Yngvars_saga_víðförla Comité_de_Salvacion_Pública Conraua_derooi Acipenser_attilus Aeropuerto_de_Marrakech Chat_el-Arab Comunidad_Económica_de_los_Estados_de_África_Central Chernes_beieri Weequay Wolpe Versonnex Adonis_(género) Condado_de_hood Vehículo_híbrido Congreso_judio_estadounidense Zonitomorpha_unipunctata Vigolo_Vattaro Charles_G_Taylor Colastiné_Norte Acme(editor) Zarand Comunidad_germanofona_de_Belgica Acusacion_constitucional_contra_la_Corte_Suprema_de_Justicia_de_Chile Club_Deportivo_Iscar Abu_Bakr_Yaḥya_al_Ğazzār_as-Saraqustī Wisner_(Luisiana) Villalba_(Madrid) Clasicos_Deportivos_(Derbies) Valderrama_(apellido) Wahabi

html map