Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tercera_Civilizacion_Helenica Tomas_Álvarez_de_Acevedo Sastra_costata Techcrunch.com Touit_batavica San_Gabriel_de_La_Unión Sphondylia_magnicollis Soulac_sur-Mer Synastrapotherium Sideways Saint-Cyprien_(Dordoña) Trachycephalus_coriaceus Santa_María_de_Leuca Toremo Ten_Masked_Men_(álbum) Separacion_de_la_luz_de_la_oscuridad Tony_Cobián Saulnières_(Eure_y_Loir) Sumitrosis_difficulis Traducción_automatica_mediante_lengua_intermedia Shadow_(Demi_Lovato) Tito_Estatilio_Tauro_(cónsul_11) San_Cosme_y_Damian Spielberg Taba_(juego) San_Jose_(Argentina) Secesión_estadounidense Sintoista Sch._P. Sôber Total_Death Trashed_Lost_&_Strungout Strange_World Santa_Maria_Magdalena Taxodium_sinense Srāddhas Seleccion_nacional_de_rugby_de_Fiyi Scotto Saint_Desiré Tokio_Warhearts Super_Saiyajin_3 Saint_Saturnin_les_Avignon Tillandsia_recurvata_var_ciliata Tercer_Juicio_de_Moscú Tratado_de_paz_de_Moscu Syn._Fl._N._Amer._(ed._2) Salon_del_Automovil_de_Nueva_York Tomás_Pascual The_Stanhi Tamas_(religión) Titones Sappada Sublevación_de_la_Guardia_Real_(1822) Sagua_La_Grande_(río) Teatro_Olympia

html map