Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Carlos_Antonio_de_Schleswig-Holstein-Sonderburg-Beck Años_310 Brassica_rapa Bombina_fortinuptialis Blagny_sur_vingeanne Bouxières_sous_Froidmont Chaetodon_ephippium Casita_del_Príncipe Bad_Teacher Božo_Vodušek Bang_Rajan Carl_Frederik_von_Breda CABBA Cabugao,_Ilocos_Sur Caracoles Bernard_Germain_Etienne_comte_de_La_Ville-sur-Illon_La_Cépède Calle_231_(línea_de_la_7ª_Avenida–Broadway) Benedek_elemer_vidos Basel Belén_(río,_Argentina) Cambrico_Inferior Carnaval_de_Santa_Cruz_de_La_Palma Bernabe_Ávila_Rey Bangu_AC Caguas_Huracan Centro_de_Salud_La_Rivota Cervinargus Bandera_del_Choco Casino_de_Agua_Caliente Castanet_le_Haut Belen_Siglo_XXI Calle_canal Castillo_de_Villanueva_de_Canedo Campeonato_de_Wimbledon_1925 Cerveza_Pilsen_Callao Batallas_del_siglo_I_a.C. Bajo_el_cielo_antioqueño Ceos-Citnos_(unidad_periférica) Años_1500 Bangu_AC Bochica Barenton_Cel Castillo_de_Sagres Catedral_de_Concepción Campo_de_las_Naciones Calle_86_(línea_de_la_8ª_Avenida) Barry_goldwater Benei_mitzva Cascadas_de_oneta Beto_Gianola Bulgarian_Army_Stadium Breitenbach_(Bajo_Rin) Ballet_Nacional_de_Lituania Cardenal_Borbón CSM_Râmnicu_Vâlcea

html map