Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Laguna_de_Araré Julio_Alberto_Manzur_Abdala Juan_José_Ulloa Jaime_Fillol_Sr Lampedo Komm,_sußer_Tod Lituania_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amsterdam_1928 Julián_Apaza Linea_de_Karmán Le_Champ-Saint-Pere Kubrat_de_Bulgaria Ledda Joaquín_Torrents_Lladó Iñigo_Ruiz_de_Galarreta J.C.Staff Kingman_(Kansas) Joybubbles José_Domingo_Molina_Gómez Liga_Nacional_de_Guatemala_1961/62 Linea_A_(Euskotren_Tranbia) La_ola_(pelicula) Kissenbrück Lisimachia LIC_Rio_Nansa José_Ramon_García Kolbeinn_Sigmundarson Juncus_muelleri_subsp._grubovii José_Velásquez Intendencia_de_puno Iª_Brigada_Aérea_de_la_FAA Las_Brisas Lanne_en_Barétous Kom_el_Ahmar Jigoku-Retsuden Libro_de_joel José_Enrique_Diaz_Chávez Lebron_James Libro_Primero_de_los_Reyes Leopold_Sédar_Senghor Las_Barreras_(Granada) La_sed Juicio_de_Bergen-Belsen Kunene_(Namibia) Lista_de_episodios_de_Nabari_no_O Knights_of_the_Round_Table La_solucion_final Kenny_Baker_(actor_y_cantante) Instituto_Tecnológico_Superior_Zacatecas_Sur Ivan_Balliu Julio_Ariza Linsleya_infidelis Le_Pont_Chretien-Chabenet Isla_de_la_Torre Liga_de_fútbol_de_Arabia_Saudi Juan_de_Jasso

html map