Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Schoenus_compressus Sistema_de_complemento Sacama Sulaimania_(Lamiaceae) Sociedad_Espanola_de_Psicologia_Analitica Tecla_(desambiguacion) Sociedad_Deportiva_Urola Sistema_electoral_del_Perú The_Question Spartium_purgans The_curiosity_of_Chance Temporada_1981_de_Fórmula_1 San_Martiño_de_Miñortos Stephen_Harold_Spender Teleton_El_Salvador Sixto_Rios_García Synthetic_Generation Sant_Bartomeu_del_Grau_(Barcelona) Sonita_Jade_Casa_de_Vino Salamandra_nebulosa_del_Japón Saul_Lisazo Sydney_C._Parkinson Tackh Soledad Septfontaines The_Ballad_of_Frankie_Lee_and_Judas_Priest Teoría_Ginzburg_Landau Terremoto_de_San_Juan_1894 Telephanus_crux Torres_Castilleja Señales_(película) Torre_de_Hillbrow Silves_(Amazonas) Señorío_de_Sidón Stauracanthus Thorius_lunaris Sajalín Saint-Divy Senor_de_la_Atlantida_Poseidón Tityus_discrepans St._Helena_(Nebraska) Sant_Antoni_de_Portmany_/_San_Antonio_Abad Síndrome_de_Claude_Bernard-Horner T_E_D_Klein Te_voy_a_decir_una_cosa Siempre_(album_de_Quilapayun) San_Feliú_de_Guixols_(Gerona) SexyBack Sporting_Clube_da_Covilhã Superestacion Sinfonia_num_4_(Brahms) Television_láser Sebiș Salud_&_República Scheelea_princeps

html map