Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

S_S_C._Venezia S_U_D. Geografia_e_historia Rottelsheim Garzota_blanca_de_margenes Rio_Merced Franz_Xaver_Niemetschek Gibson_Marauder Geografia_de_Nueva_Zelanda Geografia_del_deseo Tu_scendi_dalle_stelle Uroobovella_sellnickicylindrica Fútbol_tiqui-taca Universidad_Católica_(futbol) Iglesia_de_Santa_Bárbara_(Écija) Municipio_de_Packard_Springs_(Arkansas) UCEN Revisionismo_(Marxismo) Municipio_12_Burlington Romeo_y_Julieta_(Chaikovski) Sabha_(distrito) If_Not_for_You Rubén_Olivares Fédération_Francaise_de_Football Iglesia_de_Nuestra_Señora_en_frente_del_Tyn Roches_(Loir_y_Cher) General_O'Donnell Municipio_de_Medellín Iglesia_Evangélica_Armenia USM_Aïn_Beïda Municipio_de_Pebble_(condado_de_Dodge,_Nebraska) Idiotismo_(lenguaje) UH-1N_Huey Friedrich_Freiherr_von_Wieser Genealogia_(filosofia) Municipio_de_Mount_Ayr_(condado_de_Osborne,_Kansas) Gavilan_comun S/592_200 Funcion_de_Chebyshov Rishabha_(tirthankara_jainista) Gazaria Ildebrando_Antoniutti Games_for_windows Reservas_naturales_estrictas_en_Argentina Revolución_neolítica Tribunales_de_atenas Rostraria_phleoides Universidad_del_Pais_Vasco_(club_de_futbol) Título Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_Ljeviš Geeknet Tírig_(Castellón) Union_de_Myanmar Fusion_de_núcleo Inmigracion_irlandesa_en_Mexico

html map