Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bocado_del_diablo Cerva Cariñena_(vino) Bigues_i_Riells_(Barcelona) Bondi Cacatua_moluccensis Bromus_pauciflorus Carter_Center Boet_Erasmus_Stadium Caifanes_(álbum) Celula_plasmatica Campeonato_europeo_de_lucha Calakmul_(municipio) Cabana_de_ouria Batería_termica Cava_(desambiguacion) Cataro_(Montenegro) Castro_Marim Biblioteca_Regional_Joaquín_Leguina Barberenachampsa Bleu_d'Auvergne_(queso) Caacrinolas Balduino_IX_de_Flandes Boleslao_Piast Centro_de_Ciencias_Ruben_H_Fleet Castillo_de_Baños_de_Abajo Caballeros_Hospitalarios Cala_Boix Cardacuca Bythinella_bicarinata Camptotheca_acuminata Bandera_jujena Bucilly Brachypodium_mucronatum Boucoiran_et-Nozières Castillo_de_Dosrius Cerro_Concepción Castillo_de_Verdera Campeonato_del_Mundo_de_Vuelo_Acrobatico Bitoma_palmarum Boxing_Club_Cidade_de_Lugo Calaveras_(Día_de_Muertos) Chaerephon_aloysiisabaudiae Chabahar_Airlines Barahona_(provincia) Batalla_de_Mantinea_(362_adC) Catalpa_kaempferi Cesáreo_Guillermo_y_Bastardo BTR_(álbum) Batalla_de_Accio Banda_Liberación Bolitoglossa_riletti Canton_de_Moy-de-l'Aisne Basil_de_baker_street Carex_acuta_subsp_prolixa

html map