Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Lineas_isoceraunicas Karel_Zijlstra Ley_del_te Kanazukai Les_Mots_bleus LP_732-94 Lista_de_países_cuya_capital_no_es_la_ciudad_mas_grande Leonardtown_(Maryland) KLM_Cityhopper Libro_de_Oracion_Comun Irène_Joachim Les_Grands-Chézeaux Liabeae Intervencion_Norteamericana John_Bowden_Connally,_Jr. Laxm. Jacea_tricolor Juan_Manuel_Sánchez_Gordillo LAK Lider_supremo_de_Irán Joaquin_V._González Juan_IV_de_Lanuza Journal_of_Chromatography Istiblennius_meleagris Linz Kazimir José_Pemartín_Sanjuán José_Cid_Rodríguez Ley_de_regionalizacion_del_Perú Katusha_Team La_Roche_l'Abeille Leon_,Guanajuato Itako_(Ibaraki) Kiskunfélegyhaza José_María_Martínez_Cachero Lista_de_aeropuertos_de_Laos Jesús_de_Aragón_y_Soldado José_Luis_Salcedo-Bastardo Lega_Nord Lafarre_(Ardèche) Jorge_Villasante_Araníbar Letur-Lefr Kyocera Jean_Pierre_Burny Libro_del_Esplendor Leucothrinax_morrisii Instrumento_de_percusión Inversion_extranjera_directa_en_latinoamerica Jose_Pastoriza La_Belle_Hélene Linea_7_bis_(Metro_de_Paris) King_Kong_de_manjarblanco Isoflavonoides José_Cid_Rodriguez La_Linea_de_la_Concepcion_(Cádiz)

html map