Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pálido_Criminal Mentha_x_piperita Luis_Alfonso_de_Borbon_y_Martinez_Bordiu Quinto_Mucio_Escevola_(cónsul_174_a_C.) Real_Decreto_1720_2007,_de_21_de_Diciembre_de_desarrollo_de_la_Ley_Organica_de_Proteccion_de_Datos Premio_Booker_Ruso Got_to_be_there Goku_Gaiden!_Yuki_no_akashi_wa_Si_Xīngqiu Region_natural Presa_de_Forata Red_Televisiva_Megavision Rainer_María_Rilke Maria_Angelica_Fuentes Ramal_C18_del_Ferrocarril_Belgrano Miami_Lakes_(Florida) Premio_Albert_Lasker_por_Investigación_Médica_Clinica Manuel_Munoz_Martinez Mechanicville Medidas_Extraordinarias Mark_de_Cornualles Quinto_Labieno Real_Club_de_Regatas_de_Alicante Luperus_ambositrensis Problema_social Psnow Rambla_Sur Malpais_(geomorfologia) Real_Racing_Club_de_Santander_B Mikhail_Nosyrev María_Mercedes_(telenovela) Primaría_Democratica_de_Nueva_Hampshire,_2008 Puskayo Maranta_juncea Quinto_Marcio_Filipo_(consul_281_a_C.) Lletrera Premysl Mery_sur-Marne Lorena_Rivas Presidente_de_Guinea_Bissau Ramnácea Psilotrichopsis_hainanensis Grand_Promenade Lysiane_Rey Línea_225_(Interurbanos_Madrid) Reales_Fuerzas_Aéreas_Saudies Luca_di_Tommè Rachel_Solari Mikel_Errazkin Gonzalo_Lopez_de_Haro Provincia_de_Forlì-Cesena Mario_Luis_Fuentes_Alcalá Radar_(canción) Lontue Microrregiao_de_Itaguai Mikheil_Meskhi_Stadium

html map