Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Marica_(sánscrito) María_Sambo Psicometría_(psicología) Goumiers Profundidad_(desambiguacion) Manuel_Serrapí_Sanchez Maria_Salceda_Elvira_Gomez Maximiliano_I_duque_y_elector_de_Baviera Raión_de_Krynychky Regimiento_2°_de_Línea Raul_Dominguez Luis_Miguel_Aparisi_Laporta Mecánica_Lagrangiana Lockheed_Aircraft_Corporation Metro_de_Londres Metuchen Mannington Gomelange Mariscal_Gouvion-Saint-Cyr Problema_ambiental_(desambiguación) Referendum_Reforma_Constitucional_de_Venezuela_(2007) MH-60_Pave_Hawk Goshūshō_sama_Ninomiya_kun Memecylon Makhpyia-luta Línea_B20_(Córdoba) Metabemisia_distylii Lola_Calamidades McCurtain_(Oklahoma) Reacciones_y_ayuda_durante_el_terremoto_de_Haiti_de_2010 Matias_Colsada Ramon_Condal_Escudé Proyecto_de_Provincia_del_Río_de_la_Plata Manteola/Sanchez_Gómez/Santos/Solsona/Sallaberry Raymond_(Minnesota) Meletianismo Rayos_laser Primeira_Divisão_1978/79 Maria_Gonzalvo Maarten_den_Bakker Liádov Presidente_del_bundestag Project_Origin_(F_E.A.R._2) Miami_Bass Pseudacris_feriarum Premio_Right_Livelihood Megumi_Toyoguchi Marqués_de_Valde-Iñigo Presidente_de_Libano Raza_Alpina Luminiţa_Cioabă Grasshopper_(banda) Meizara Línea_Lorca-Baza MicroChanel

html map