Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

G_P_Wolber Municipio_de_Nebo_(condado_de_McDowell,_Carolina_del_Norte) Georgios_Grivas Gabriela_Hassel_(actriz) General_Jose_de_San_Martin Ingelger_I_de_Anjou Municipio_de_Young_(condado_de_Indiana,_Pensilvania) Ruta_de_Neruda Gekijoban_Poketto_Monsutā_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jiku_he Gay_Lussac Trombidiformes Fundação_Faculdade_Federal_de_Ciências_Médicas_de_Porto_Alegre Municipio_de_Oak_Hill_(condado_de_Crawford,_Misuri) Universidad_de_Zurich Rhamphospermum_album Robert_Arquette Rodrigo_Bravo Musakola George_Habash Geographical_Society_of_London Trending_Topic Robert_McDonnell Félix_Cábez Galié Municipio_6_West_Sanford_(condado_de_Lee,_Carolina_del_Norte) Galería_de_esposas Municipio_de_Thacker_(Arkansas) Ruta_de_Nueva_Jersey_55 Galago_cameronensis UD_Orotava S.O.S._(canción) Relación_entre_Álvaro_Uribe_y_Juan_Manuel_Santos Risi General_de_ejercito Galgo_húngaro Iglesias_de_Serrablo Unconditional_Love Ustaritz Glencoe_(Wisconsin) Ross_County_FC Río_Grande_(Rincón,_Puerto_Rico) Museo_Chileno_de_Arte_Precolombino Universidade_de_Évora Municipio_de_Carlton_(condado_de_Barry,_Míchigan) Tuba_(Filipinas) Fuerza_Aerea_Francesa Río_Barranca Friðþjófs_saga_hins_frœkna Unidad_de_estado_sólido Garmin_Slipstream Renan_Luce Gastronomía_de_Cantón Iglesia_de_San_Roque_(Almería) Gabriel_Jose_Tocornal_Jimenez Revolución_filipina

html map