Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bajo_electrico Casa_de_América_de_Madrid Bandolerismo_organizado Catasetum_viride Bell_P_59_Airacomet Año_284_adC Central_Espanol_Futbol_Club Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_2014 Borassus Campo_Argentino_de_Polo Batalla_de_Coro Carlos_Zurita_y_Delgado,_Duque_de_Soria Buenaventura_Chumillas_Laguía Cabreiros Beaumont-hamel Casa_de_Juntas_de_Puente_San_Miguel Batalla_contra_los_Diez_Reyes Carlos_Madeo Caralluma_vaga Bandera_de_la_provincia_de_Río_Negro_(Argentina) Cantata_Santa_María_de_Iquique Besos_Mojados Canal_de_Foxe Batalla_de_dirraquio Cementerio_de_Granada Carpín Brunschvicg Calopogon_pulchellus_f._latifolius Calidón Cebolla_de_oro Cargador_de_bateria Campeonato_Mundial_de_Gimnasia_de_1970 Capital_de_la_Nación_Argentina Castillo_de_Carcassonne Bédeille Centropyge_flavissima Castillo_de_verges Breathe_Today Caldisferáceas Benigno_abúndez Bandera_de_Condado_de_Laane Carbonatita BAS_(base_británica) Caguairán Beton_bazoches Belrain Boleophthalmus_birdsongi Brisíngidos Aínsa_(Huesca) Bap_de_los_heros_(cm-23) Cabalgata_(película) Canton_de_Forges-les-Eaux Bomberos_Cataluña Beatriz_Olga_Calviello Catedral_de_Dunblane

html map