Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

La_caída_(Goya) John_Sparrow_David_Thompson José_Inés_Garcia_Chavez Knoop Instituto_Geografico_Nacional_de_España Jardín_Botánico_Koishikawa Juzgados_de_paz_(Perú) Juan_de_Dios_Rivera_Túpac Leptodinodini Jerusalen_Este Isla_del_Sol_(álbum) Juan_Ignacio_Pepe_Sánchez Julia_Gillard Juan_José_Santos_Aguado Leisogumadr Laurel_Springs_(Nueva_Jersey) Lido_de_Paris Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_de_Lillehammer_2016 Levoca Jorge_Martinez_Busch Kaya_(Músico) Lacozmonte Jardín_Botanico_de_la_Universidad_de_Düsseldorf K_E._Roe Kandaha-r Larby_ben_barek Jose_Maria_Acha_Valiente Laguna_Chilata Lenguaje_de_manipulación_de_datos José_Alberto_Guadarrama Jallais Katherine_Lee L'Anse_(Míchigan) Jędrzej_Śniadecki James_Carlisle L.A._Lopez La_Roche-aux-fées La_Companía_(Heroes) Italia_(epoca_romana) Kellie_Loder Leptapoderus_ganlanbebsis Jardín_Botánico_de_la_Universidad_Técnica_de_Braunschweig Little_Green_Bag Josephine-Félicité-Augustine_Brohan Ksar_el-Kebir Lehendakaritza Jardin_Botánico_de_la_Unellez Kaltern_an_der_Weinstrasse Jose_Luis_Garcia_Martin Isabel_Maria_Martinez_Lozano Le_Puiset Leptanthe Las_lágrimas_de_Angélica Literatura_checa José_María_Pinilla

html map