Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cephalophyllum_rangei Bernieres_d'ailly Casa_Árabe_e_Instituto_Internacional_de_Estudios_Árabes_y_del_Mundo_Musulman Cattleya_labiata_var._mossiae Born_to_Sing:_No_Plan_B Champagnac_de-Belair Centaurea_pullata Carlos_Romero_(futbolista) Brochera Bellenot-sous-pouilly Biblioteca_y_Museo_Presidencial_de_Calvin_Coolidge Castillo_de_Zorita_de_los_Canes Bánh_mi Biatlón_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Innsbruck_1964 Cartoon_Network_(Chile) Bolitoglossa_lozanoi Billete_de_20_USD Buddha_Sounds Campanula_rotundifolia_var_cochleariifolia Centro_de_Fotografia_de_Queensland Bining Barcarés Beurre_manié Capilla_de_los_Genoveses Cellio Batalla_de_Boquerón Cerradura_algebraica Basilica_de_Nuestra_Señora_del_Prado_(Talavera_de_la_Reina) Baraqueville BC_Lietuvos_Rytas Biella_nuei Baile_en_el_Moulin_de_la_Galette Biblioteca_Pública_de_Gwinnett_County Barquilla_(Villar_de_la_Yegua) Centro_de_Salud_Las_Calesas Cannabinoides Barbus_castrasibutum Catalan_de_transicion Bryson_City Café_bombón Bandera_de_los_Estados_Confederados_de_America Carlos_Baca-Flor_Soberon Bovey_(Minnesota) Calonge_de_Segarra Bahía_Trearddur Because Cervélo Boehmeria_cylindrica Candy_(banda_de_Georgia) Calle_Jay–Borough_Hall_(línea_de_la_Octava_Avenida) Biel-Benken Chapuisia_sjoestedti Canton_de_Sainte_Croix_Volvestre Calle_Fulton/Broadway–Calle_Nassau_(Metro_de_Nueva_York) Capilerilla_(La_Taha)

html map