Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Su-9 Saenz_de_Buruaga St._Ann_Highlands Tasso_Jereissati Tirso_Timoteo_Rodrigañez_y_Mateo_Sagasta Salida_push_pull Tambores_de_candombe Tiaris_olivacea Spasske Someone_like_you_(canción_de_Van_Morrison) Salsa_estilo_cubano_clasico Shamil_Basayev Thomas_Hardwicke Thamnaconus_paschalis Schuster_(desambiguacion) The_eyes_of_alice_cooper Saint_Germain-le-Rocheux Sajon Scream_(cancion_de_Usher) Shunroku_Hata Shalimar_(Florida) Suniops_aerosus Saint_Germainmont Torre_Lomas Talia_Madison San_Basiano Sticky_&_Sweet_Live_From_Buenos_Aires Sismologia Sidney_Lowe Sao_Goncalo Saint-Léonard-en-Beauce Torres_Estrella_del_Sur Saratoga_(álbum) Ster_der_Beloften TSJPV Salvador_Cabrera Syringa Sexmero Toru_Kumon Santa_Bárbara_(departamento,_Honduras) The_Rox_Box/Roxette_86-06 Saint_Etienne-de-Valoux Soulac-sur-Mer Taraco_(desambiguación) The_standard_edition_of_the_complete_psychological_works_of_sigmund_freud Telescopio_de_Maksútov Stadionul_Trans-Sil Tirón Texture_mapping Teratolpium_andinum Seleccion_de_beisbol_de_Cuba Santa_Ana_(Tucumán) Sidecars Sergio_Dominguez_(Panqueque) San_Adrian_de_Besós_(Barcelona)

html map