Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego http://www.brevis.na-czytac.wroclaw.pl makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, http://www.certus.na-czytac.wroclaw.pl zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. http://www.dedit.na-czytac.wroclaw.pl szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cervera_del_Maestre Canton_de_San_Pablo_(Colombia) Bahía_de_poole Baja_edad_media Banco_nacional_de_datos_geneticos Cantón_de_Arzacq_Arraziguet Cecilia_Rosetto Carlos_Domínguez_(periodista) Carnaval_Encarnaceno Carlos_París Carludovica_mattogrossensis Campeonato_de_colombia_de_ciclismo_en_ruta Catedral_de_piedras_negras Castillejar Barcos_sin_honra Bursinopetalum Cervaes Callus_(Barcelona) Cachemira_(region) Baermann_Steiner Bandera_de_la_Republica_Turca_del_Norte_de_Chipre Beersheva BBQ Chalcides_mauritanicus Casa_Doctor_Genove Centennial_Gardens Black_oak_arkansas Batalla_de_mulegé Camerun_(region_histórica) Benoit_de_Sainte-Maure Biffy_Clyro Caliche_(molecula) Ceramica_Copador Bob_Rensberger Campeonato_Mundial_de_Clubes_de_Balonmano_de_Austria_de_1997 B_L_Rob Bajas_espanolas_en_Afganistan Caballo_chilote Carpobrotus_disparalis Castillo_d'Acher Bill_de_Blasio Calilena Butano-1,2-diol Batería_de_litio-aire Brahmavihara Camilo_Nogueira_Roman Candice_Accola Bontang_FC Baños_de_Rioja Bell_p_39_airacobra Brecy_Brieres Biblioteca_de_cataluna Broken_Siglo_V_d._C. Brote_de_gripe_A_(H1N1)_en_Canadá_de_2009 Bestia_de_Loveland

html map