Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

División_No._2_Alberta Dj_Shadow Alvaro_Bardón Dólar_USA Dinastía_Chosŏn Allagopappus_viscosissimus Alejandro_Gavriloff Diacantha_flavonigra E_C_I Eber_''Caligula''_Decibe Drexel_Heights Amistades_Peligrosas_(dúo) Ditha_elegans Alonso_Quijano Dysphania_botrys Cálculo_de_estructuras Cynanchum_subvolubile Du_&_jag_doden Amplirhagada_questroana Dr._Calypso Dainzú Creu_de_Barbera Copa_Intercontinental_1993 Descentralización Cordia Economía_de_las_Islas_Pitcairn David_Delfín Dôme_de_Rochefort Delhi_(desambiguación) Coopers_&_Lybrand Division_N_15_(Alberta) Cuevas_de_skocjan Alessandro_Maganza Día_Internacional_para_la_Tolerancia Cristina_Aguilera Dip_It_Low Edisto_Beach Cristina_de_Sajonia Cueva_de_Traúno E_Bow_the_Letter Coturnicops_exquisitus Costa_de_la_Princesa_Astrid Alta_tensión_(programa) Aloe_perfoliatum Cuba_Gooding_Sr Alexandre_Tansman Dave_Pietro Distrito_de_Turčianske_Teplice Décima_(mitología_romana) Diego_Fernández_de_Cordoba_y_Carrillo,_I_senor_de_Baena Diario_La_Unión Curb Edgar_Hilsenrath Doris_Wegener Aleyrodes_amnicola

html map