Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ortenburg Orange_(telecomunicaciones) Parque_Olímpico_Reina_Isabel Necrofago Pavetta_capensis Pool_Malebo Pinnipedos Obsesionada Norðurland_eystra Oakdale_(Pensilvania) París_Roubaix_2005 Poggio_di_Nazza Nina_Garcia Octavio_Una_Juarez Noguera_Ribagorzana Máscara_de_oro_de_Tutankamon Non_sequitur_(lógica) Pelicano Partit_Social_Democrata_de_Catalunya Organización_de_Pioneros_José_Marti Par_craneal_2º Pedro_Olaneta Parque_nacional_Morton Penarroya_Pueblonuevo_C.F. Niviventer_fulvescens Nava_del_Rey Pelicula_de_samuráis Peronnas Oficina_Australiana_de_Estadísticas Politica_de_Mali Nuestra_Señora_del_Valle_(Utrilla) Pensione Olivera_(Uruguay) Pinnípedos Pinus_sitchensis Muy_baja_frecuencia Piedras_Blancas_(Argentina) Pedro_Pascual_Martínez Ojos NERVA Museo_Nacional_de_la_Fotografía_(Mexico) Pontcey Museo_Réattu Nintendo_Dynamic_Drive_64 OCaml Non_line-of-sight Notoxus_goellnerae Pais_Vasco-Frances Pokémon_Box:_Rubí_y_Zafiro Plan_9_from_Outer_Space Playa_de_la_Cala_(Finestrat) Pala_(arte) Parque_Nacional_maritimo_terrestre_de_las_Islas_Atlánticas_de_Galicia Palacio_de_Villavicencio Notre-Dame-du-Touchet

html map