Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

BIID Brévillers_(Somme) Bahia_San_Antonio Capa_muscular_(utero) Balon_de_Oro_1977 Bokeh Buxus_citrifolia Camilo_Echevarria Baionarena Cambridge_Public_Schools Calochilus_paludosus Cardiólogo Bigger_Better,_Faster,_More! Baden_Würrtemberg Chaetostoma_fischeri Campeonato_Mundial_de_Tiro_de_1982 Bradshaw_(Nebraska) Castlevania_64 Basilica_de_los_Santos_Hermanos_Mártires_Vicente,_Sabina_y_Cristeta Cambio_tecnologico Batalla_del_Cabo_Cherchel Carta_Federal_de_1291 Carnival_Magic Captura_del_vapor_“Rímac” Banco_Africano_de_desarrollo Callicebus_caligatus Canton_de_La_Fere Capitán_Marvel_3 Bergen_(Marathon) Cactaceae._Jahrbucher_der_Deutschen_Kakteen-Gesellschaft Cecropia_mexicana_f._glabrescens Betula_pendula_var._laciniata Año_553 Cercomacra_cinerascens Chang_Ch'ien Band_Baaja_Baaraat Biryukovo Bus_posterior_o_BSB Cantherhines_macrocerus Bomba_fork Bandera_en_el_exilio Bey_(Ain) Barometria Botticino Bièvre_(bélgica) Bane_(personaje_de_cómic) Bad_Girls_(Buffy_the_Vampire_Slayer) Carex_atrata_var_laxa Cereza_seca Bathophilus_abarbatus BluBo Bas-Mauco Chanarense Bartolomé_blanco Catasetum_cristatum_var._stenosepalum

html map