Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Assé-le-boisne Muhammad_ibn_Abd_al_Wahhab Anacardo Hecate Hieronymus_Wierix Anescar_Pereira_Filho I_Don't_Want_to_Do_It Hilda_Bautista Andreas_Berlin Association_de_la_Jeunesse_Sportive_de_Mutsamudu Anacampseros_stellata Ascensos_y_Descensos_de_la_Liga_Chaqueña Ania Hurtigheim Asedio_del_Santuario_de_Nuestra_Señora_de_la_Cabeza Analogias Antoni_Literes Hague_(Dakota_del_Norte) Monthey Antigua_iglesia_de_las_Bernardas_(Salamanca) Monmouth_Beach Aquiles_Talón Idioma_katawixi Millville_(California) Humanitarismo Harrijasotzaile Morava Historia_de_la_gastronomia_de_Espana Associacao_Atletica_Portuguesa IL_1 Hermandad_de_los_Gitanos_(Madrid) Anatoli_Vasilievich_Lunacharski Hôtel_de_Ville_(Metro_de_Paris) Arcángel_Rafael_y_Tobías Apple_iPod Arboles_de_decisión Guerra_Mexicano_Estadounidense Montpellier_H._S._C. Avenida_jimenez_(estacion) Angloamerica Arroyo_Itacumbú Herrera_de_Alcantara_(Cáceres) Hariota_swartziana Habenaria_cynosorchidacea António_Variacoes Aves_en_cuba Antigua_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Jaen) Guerrero_(Chihuahua) Monfí Andres_Sánchez_Magallanes Aparato_faringeo Avila_Voley Muhammad_Ibn_Ismail_Al_Bujari Monumento_a_Lincoln Arnold_Zweig

html map