Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Caso_Palm_Beach Campeonato_Femenino_de_la_OFC_1986 Bonito_de_altura Bonnevaux_le-Prieuré Cary_Plantation_(Maine) Carlos_Maria_Isidro Belcourt_(Dakota_del_Norte) Bang_Rajan Bleed_American_(cancion) Bridgeport,_Connecticut Año_1557 Carrete Babje_leto Cerinthe_echioides Bodianus_loxozonus Capacidad_pulmonar_total Bryanthus_taxifolius CEJAJ Bédar_(Almería) Bernabé Celebraciones_del_XXVI_Centenario_del_Imperio_de_Japon Bud_de_Alcor BioMuseo Cercanías_de_Lleida Caso_concerniente_a_la_delimitación_marítima_entre_la_República_de_Nicaragua_y_la_República_de_Colombia Botriocéfalo Barrio_de_las_Delegaciones_de_Pekín Bundesliga_alemana_de_balonmano Benemerita_universidad_autónoma_de_puebla CHC_Helicopter Callionymus_sereti Balsismo Basilica_de_Saint-Sernin Cethosia_nietneri Brugger_&_Thomet_MP-9 Cereus_galapagensis Carex_atrata_var_parviflora Candenosa_(Cantabria) Bailleul_(norte) Bandera_de_Caqueta Barisán_de_ibelín Balbalan Cath_Palug Basilica_de_guadalupe_(monterrey) B.E.R. Benifairó_de_la_valldigna Castrotierra_de_Valmadrigal_(León) Bungalotis Carlos_Eugenio_Lopez Bogdan_Lascar Carduus_armenus Canarium_paniculatum Caso_pesquerías_anglo_noruegas Bajo_la_sombra_de_los_almendros Campeonato_Italiano_de_Fútbol_1925-26

html map