Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Olson PE Operacion_Chavin_de_Huantar Phacellodomus_striaticollis Pedagogia_de_expresión_ludocreativa Partido_Nacional_Republicano_(contemporáneo) Máximo_Cortes Octubre_de_1961 Pontífices_León Médico_de_pueblo Oedipus_adspersus Nacionalización_del_Cobre Parmain Picea_pinsapo Operculum Patrick_C._Power Pinatra Pildora_de_los_cinco_días_después Población_colombiana PFC_Spartak_Varna Nassau_(Bahamas) Paragaleodes_scalaris Paciencia_(desambiguacion) Oligolepis_keiensis Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Oceanía Parque_Natural_de_la_Sierra_de_Huetor Nefropatia_por_IgA Paracompsus_bistriolatus Populous:_The_beginning Músculos_Suprahioideos Portovenere Ogg123 Palatinado_(region_vinicola) One_week_(película_1920) Nebulosa_Dumbbell_Pequena Nomenclatura_sistema_de_notación_Americano Port_Matilda_(Pensilvania) Newark_(Ohio) Palmarés_del_Sevilla_Fútbol_Club Polychilos_lueddemanniana No_Sleep_Till_Dawn Piguchen Mármoles_de_Arundel Petrel_de_Más_Afuera Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 Orites P.D.F.A. Palacio_de_revillagigedo Nueva_Jersey Ordeñar Por_montañas_y_praderas Onofre_Silva_Castillo_contra_El_Salvador_(1908) Politica_(periodico) PROCUP Paz_Vega

html map