Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Dianthus_hybridus Coste_de_produccion Copa_Mundial_de_Fútbol_Sala_de_la_FIFA_de_2000 Cuartel_general Diseño_de_Interaccion Death_progresivo Cubierta_radial Convento_de_las_Descalzas_(Sanlucar_de_Barrameda) Curva_de_Peano_Gosper Drassodes_inaudax Cyphotheca Disco_de_oro_de_la_Voyager Creme_de_marrons Corrector_Yui Dirty_Penny Cynthia_García Discografia_de_Metallica Amancay_del_desierto Alfaro Discografia_de_Tarja_Turunen Amygdalus_communis_var._fragilis Amikeca_Reto Ctenomys_juris Cántabro_(linguistica) Alvaro_Domecq David_Anthony_Noel_III Dostoevski Echium_giganteum_f._inermis Don_Mario Amarilís Djazirah Daulotypus_picticornis Curruca_de_Rüppell Alexandrovskaya Dragon_Ball:_Raging_Blast Amnirana_albolabris Demanda_(Economía) Corrida_de_San_Silvestre Crossocheilus_siamensis Ecuación_del_calor Amendoeira_amarga Distrito_de_Bellavista_de_la_Unión Dios_desconocido César_Aller Aleurocerus_petiolicola D3lphin Dormelles Distribución_χ² Dendrorkis Dubuque Daniel_Provencio Dispersión_urbana Algonquinos Dona_Bárbara_(telenovela_de_2008) Coordinadora_Obrera_Sindical

html map