Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Luis_de_Borbon_y_Vallabriga Presidente_de_Sri_Lanka Marica_tu Pyrrhalta_tuberculata Ramiro_Navarro Microrregiao_do_Paraibuna_e_Paraitinga Red_Europea_de_Documentacion_e_Informacion_sobre_América_Latina Matthew_Bloom Los_discipulos_de_Emaus_(National_Gallery) Long_Now_Foundation Línea_R2 María_Fernanda_D'Ocon Marazoleja Manuel_Peña_Rodríguez Principio_de_Torricelli Gran_Canal_vista_Este_desde_el_Campo_San_Vio Mezquita_Keizerstraat Melsheim Pseudomicrocara_triidos Lugny_lès_Charolles Martín_Mendez ProD2 Punta_Parinas Principio_de_autoridad_(epistemología) Mamuel_Choique Mausolea_(planta) Me_han_dicho_que_te_casas_/_Cantando_por_el_mundo Puree_Mongole Gran_depresión Pruebas_de_penetración_dinámica_con_registro_continuo M_cpp MTV_Tempo Matão Miles_Gloriosus Marko_Lehtosalo Provincia_de_Tărgoviste Micromesistius_australis Provincia_de_Caballero Mamacita Lobocheilos_unicornis Quetigny Punta_de_Yeisk Memnoch_el_diablo Maestro_de_Sijena Mausoleo_Rothschild Mandurah Mandryka Martin_Caparros Lumiere_y_Companía Marquina-Jeméin Microcreagris_sequoiae Mikael_Håfström Luka_Bogdanović Pseudochthonius_orthodactylus Primera_division_espanola_1969_70

html map