Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Toma_del_Palacio_de_las_Cortes Sillería_del_coro_de_la_catedral_de_Astorga Traducción_automática_mediante_transferencia Santa_Alicia_de_Schaerbeek Santuario_del_Miracle Tour_de_Berlín Santuario_de_Meritxell Salvador_Vega_Casillas Suta_Putra Sonata_para_piano_n_º_4_en_Mi_bemol_mayor_K_282_(Mozart) Tractatus_de_Herbis Sebastián_Ortega São_Miguel_das_Missões Sainte_Colombe-pres-Vernon Sermoyer The_Cadillacs Scorpiurus_muricatus Saint_Gervais_(Gironda) Trachinotus_teraia The_Blue_Diamonds Tela_simple Tapisciaceae Sybaris_nigrifinis The_Cutting_Edge Servulo_Gutierrez Sava Teoría_de_Milankovitch Tethysaurus Torre_de_Gálata Teatro_Galerias Sherrard_(Illinois) Thulinia San_Bartolome_Coatepec Servicios_de_traduccion_automática Saint-Géraud-de-Corps Selena_live:_The_last_concert Senales_de_trafico_de_indicación Satélite_de_comunicación Sierra_de_Los_Llanos Tomás_Suri_Salcedo Tardigrado Shannon_Michelle_Wilsey Santa_Rosa_(departamento,_Guatemala) Sery_Magneval Sinfonía_n._3_(Rajmaninov) Song_of_the_falklands Sansculottes Síndrome_de_respuesta_inflamatoria_sistémica Star_Wars_Galactic_Battlegrounds_Clone_Campaings_(Exp_) San_Juan_de_Matera Smif_N’_Wessun Seleccion_de_fútbol_de_la_Isla_de_Man The_Drifters Salvador_Galmés Salto_del_Porma

html map