Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dam² Cosmos_A_Personal_Voyage Desambiguación_lexica_basada_en_ventana_deslizante Distrito_de_Rotemburgo_(Wümme) Demora_(Náutica) Dinar_kuwaití Alicia_Dujovne_Ortiz Almendro_común Donna_Haraway Discografia_de_Don_Tetto Alvaro_Valbuena Alexander_Salas Dassault_Étendard_IVP Amaranthus_hybridus_var_acicularis Crassula_nitida Cárcel_de_Corte_de_Madrid Dunedin Altburon Copa_Merconorte_1998 Alfredo_Becker_Carrasco Distrito_de_masma Alianza90_Los_Verdes Dropline_GNOME DSM-III Copla_andaluza Copa_América_1956 Distrito_electoral_de_Cody_(condado_de_Cherry,_Nebraska) Diaz_Rubio_Luruena Diospyros_timoriana E161f Daltmar Copa_de_las_Universidades_de_America Copa_de_Naciones_de_la_WAFU Altavista_(Nayarit) Edificio_San_Martin_344 Distrito_de_chinchero Division_Lower_River Alianza_ciudadana_por_la_democracia Downs_(Kansas) Diciembre_de_1972 Distrito_de_santo_domingo_de_acobamba Edificio_26 DigiPen_Bilbao._Institute_of_Technology Cristianos_siríacos Amador_Rodriguez Ediciones_Glenat_Espana,_S._L. Distribución_chi-cuadrada Alfonso_Barrantes Alpha_Eridani East_Orosi Alma_y_Vida Drowned_World/Sustitute_for_Love Ales_stenar Economia_iraquí Cuarta_Guerra_Macedónica

html map