Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Departement Dog_Gone_(desambiguación) EUR Courcelles_Fremoy Deportivo_Alaves_"C" Courlon-sur-Yonne Alois_Löser Diocesis_de_Huesca Cámara_de_daguerrotipos_Susse_Frères Cultura_irlandesa Dictyosperma_olgae David_Da_i_Ho Dendrobium_theionochilum Diferendo_de_delimitación_maritima_entre_Chile_y_el_Perú Dornier_Do-27 Courbette Dornier_Do_18 Alfonso_Ortiz_Tirado Cristo_Redentor_de_Recreo Cómic_antibelicista Cybi Distrito_de_Miraflores Aligonero Corte_con_láser Aljucema_inglesa Denominacion_de_Origen_Málaga_Sierras_de_Málaga Down_to_Earth_(película) Distópica ECW_December_To_Dismemeber Dodecaédricas Dietanolamina Death_Blooms Diario_de_una_prostituta Deutsches_Symphonie_Orchester_Berlin Doble_ve Coswig_(Sajonia) Día_Nacional_de_Cataluna Dwaraká Edificio_ABC_Serrano Cuartilla_(papel) Cristian_Galvez Diccionario_latino-espanol_de_Nebrija Drenaje_(geologia) Ducado_de_Almodóvar_del_Rio Cucufato_Pi Distribuidor_vial Convergencia_Para_la_Democracia_Social Cornellà_del_Terri Distrito_de_macusani Dante_Quinterno Diego_de_Almagro_(1520_1542) Copa_de_la_Liga_de_Inglaterra_2009/10 Courcelles_sous_Moyencourt Distracción_(Colombia) Dacia_Supernova

html map