Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Helluarchus Hijas_del_sol Arrecife_Hogsty Aprotinina August_Johann_Georg_Karl_Batsch Arqueólogo Halterofilia_en_los_Juegos_Suramericanos_de_2010 Msn_messenger Mohammad_Baqer_Qalibaf Guerra_de_los_diez_anos Idiomas Aspidogyne_lindleyana Hynobius_boulengeri Arcisse_de_caumont Mongol_(etnia) Antonio_de_San_Martin Ichigo_ichie Ministro_de_Trabajo_y_Promocion_del_Empleo_del_Peru Antonio_Monreal_Rodriguez Apagon_eléctrico_de_10_de_noviembre_de_2009 Henry_Edward_Schunck Heaven_on_Earth Mortadelo_y_Filemon_Maastricht_Jesús Articulo_I_de_la_Constitucion_de_los_Estados_Unidos_de_América Arco_Britanico Hansel_y_Gretel Historia_espanola Historia_del_béisbol Armageddon_(pelicula) Guerra_de_Sucesión_Bretona Hervey_Cleckley Autor_teatral Historia_del_Brasil Ministerio_de_Integracion_e_Igualdad_de_Género_(Suecia) Hyacinthus_montanus Grupo_LG Anhoes Angel_Diaz_de_Entresotos_y_Mier Multietnicidad Hurricanrana Anomospermum Idioma_ibibio Guerra_de_la_antigua_Yugoslavia Minami_Torishima Movimientos_contrarios_a_la_despenalización_del_aborto Monumento_a_Tom_Mboya Héctor_Libertella II_milenio_a._C. Autoagregación_en_las_Células Modo_técnico_2 Monolepta_biimpressa Mordellistena_megacera Guainía_(Departamento) Mitsuko_Baishō Ariarates_IV_Eusebio

html map