Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.captandum.pod-wiezienie.pila.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.certus.pod-wiezienie.pila.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.detestata.pod-wiezienie.pila.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

South_Prairie_(Washington) Solución_isotónica Selva_ecuatorial Theatre_du_Vieux-Colombier The_Fresh_Beat_Band Sonata_para_violín_n.º_12_(Mozart) Talion Teorema_de_Schröder_Bernstein Torralba_de_los_Sisones_(Teruel) Sérdica The_hustler Slickline_o_wireline Salmonido Serguei_Panov Splinter_(album) Sergio_Hernández_(ciclista) Sapium_salicifolium Tomás_el_Didimo Templo_de_Kailâsanâtha Son_Vida Theo_De_Rooy Sepulcral Schraderia_hastata Sally_la_muñequita_del_pueblo Supercopa_de_España_de_Futbol_Sala Saint-Marcouf Tengchiena_euroxestus Tratado_de_hermeneutica_analogica Thorius_munificus The_Essential_Billy_Joel_(álbum_de_Billy_Joel) Sopa_de_pepinos Sida_cuneifolia Senecio_ellsworthii Tetrafluoroetileno Scinax_funereus San_Juan_de_Vilatorrada Selección_palestina_de_futbol Tocantínia Tiki_(New_Zealand_Story) Sebastian_Fernandez_Méndez Stavento Telefonica_Moviles Tapixaua_callida Sybil_(película_de_1976) Saint_Germain_sur_Moine Schongau Torre_La_Nacion Sebastian_de_Vivanco Sani_Abacha Tantulocáridos Telephanus_glycerius Travis_Landon_Barker Saccharum_europeaum Torre_de_Villanueva Salix_melanopsis_var._bolanderiana

html map