Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cientifica Adria_Airways Acedo Conning_Towers-Nautilus_Park Yamaha_YZF-R1 Zarza_sin_espinas Command_&_Conquer_3_Tiberium_Wars Adrian_Makala Vuelta_a_El_Salvador_Femenina W.O. Conspiracion_de_los_Puros Wency_Cornejo Villesequelande Vestigios_arquelógicos_mayas_en_el_municipio_de_Merida,_Yucatán Competencia_de_Stackelberg Compañia_Trasmediterranea Ciudades_de_Uruguay Zona_arqueologica_de_Santa_Maria_de_Hito Confederación_de_Fútbol_Brasileño Cine_en_1928 Abstracción_geometrica Acción_de_Alegría_de_Álava Civilizacion_inca Agro-ecología Williams_FW18 Vierville_(Mancha) Club_Deportivo_San_Francisco Victor_Cordero_Gonzales Chingiz_Torekulovich_Aitmátov Adrianistas Classics_(album_de_C.C._Catch) Abadia_de_Saint-Savin_sur_Gartempe Valdefuentes_del_Paramo_(Leon) Werner_Otto_Leuenberger Zonitis_bizonata Yedra Agustín_Alcalá_y_Henke Willis_(Kansas) Clásico_RCN_2009 Citrix_ICA Acatitlán Cloud_County Consejo_Supremo_para_la_Reconstruccion_Nacional Agua_hormigon Columbia_(Pensilvania) Comayagua_(Comayagua) Acianthus_borealis Alberto_Reyes White_Sands_(Nuevo_Mexico) Abenrá Zebrias_annandalei Chennebrun Columbus_(Dakota_del_Norte) Villafranca_de_Bonany_(Baleares) Wendy_Linn_Applequist

html map