Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Anaimalai_Hills Guerra_noruego_escocesa Hexarreme Mokele_mbèmbe Andalucia_(Colombia) Aplastodiscus_arildae Modelo_linguístico Ariel_Sebastian_Carreño Miloš_Obrenovic_I Habichtsburg Herlina_Effendy Antoni_Gaudi Mostaza_loca Andalucía_Central Atentados_de_Moscu_del_29_de_marzo_de_2010 Anhídridos Gyoda_(Saitama) Historia_de_Lesoto Monumentos_y_museos_de_Almeria HAT-P-11 Modjo_(álbum) Hierba_para_las_almorranas Atrapamoscas_sureño Grupo_Instrumentos_Musicales_Madre_Tierra HotJava Husayn_de_Zaragoza Augusto_Raúl_Cortazar Misión_de_Loreto_Conchó Honduras_en_la_Copa_de_Oro_de_la_Concacaf_2013 Angel_Gomez_("Litu") Av_Luis_Maria_Campos Asociacion_de_Economia_Internacional_de_Iran Anos_460 Multiple_nacionalidad Arama Monella Apellido_toponímico Andy_Vidal Antoine_Portail III_Cumbre_Suramericana António_Ribeiro Asociacion_de_baloncesto_aficionado_de_barbados Modelo_pederastico_clásico Antiguano Halichoerus Argentino_c_2013 Mortadelo_y_Filemon_-_Atenas_2004 Henry_George_Smith Mis_adorables_vecinos Monasterio_de_la_Encarnación_de_Madrid Historia_del_Archipielago_de_San_Andres_Providencia_y_Santa_Catalina Asunto_Moliere_Corneille Hanatarō_Yamada Muneville-le-Bingard Aterrizaje_de_emergencia

html map