Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Porsche_959 Parroquia_de_Nuestra_Señora_de_la_Encarnacion_(Tahal) Pensol Museo_Nacional_de_Cerámica_González_Martí Nefroptosis Orthoderella_ornata Paloma_Sánchez Oiga_pues_mijita_/_Muchachas_del_telar Nuria_Cadenas Partido_Provincial_Agrario Museo_Imperial_de_Petrópolis Obligación_tributaria OCute NGC_394 PR:M NGC_165 Plectorhinchus_gaterinoides Notoxus_capriviensis Perú_(Nebraska) P_S._D. Phaedon_gressitti Naufragio_de_un_barco_de_refugiados_en_la_Isla_de_Navidad_en_2010 Palacio_de_la_Diputacion_de_Navarra Penacerrada_Urizaharra_(Álava) Paysage_(Liszt) Oliva_de_Plasencia Museo_de_Historia_de_Seúl Ophrys_cyclocheila Pelmatellina Polluce Pertunda Pedro_Paneque_Martín Paris_(album_de_Supertramp) Palacio_de_los_marqueses_de_Santa_Cruz Pedro_Simón_Abril Pedro_Beltran Poe_(The_Legend_of_Zelda) Novoivánovski_(Gulkévichi,_Krasnodar) Muñotello_(Ávila) No_Te_Pido_Flores Pizzo_Bellavista Muḥammad_ibn_Hani_ibn_Saˁdūn Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos New_Weston_(Ohio) Narciso_Pena Pompierre_sur_Doubs Normas_internacionales_de_informacion_financiera Museo_de_la_Merced Nobunaga_Hazama Museo_Nacional_de_Ciencias_Naturales_(España) Pachycara_sulaki Museo_de_Ciencias_Naturales_de_Alava Navarre_Beach_(Florida) Museo_Meadows Pentasomía_49

html map