Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Fiestas_de_octubre Eupatorio_de_los_griegos Estacion_Talcamavida Fedon_de_Elis Empusa_simonyi Etimología_del_español_panameño Estacion_de_Sant_Joan_de_Déu Francisco_Silva_"Borrego" Expedición_Lewis-Clark Eletica_maculatipes Expreso_83 Felipe_de_Borgoña_Conde_de_Auvergne Eliodoro_Yáñez_Ponce_de_Leon Festival_de_Karlovy_Vary_2005 Estación_de_Sant_Cosme Editoriales Epígonas Ettore_Campogalliani El_Niño_Jesus_hallado_en_el_Templo Escudo_de_la_República_Socialista_Soviética_de_Azerbaiyan Fernando_Garibay Eo_ipso Fernando_Pombo_Garcia El_Valle_(Anguila) Florae_Fluminensis_Icones Eslizón_de_Oran El_Comercio_(desambiguación) El_embargo/_El_apolítico Etienne_Louis_Arthur_Fallot Esquimo-groenlandés Erkencho Espirostano El_Carreton_de_la_Otra_Vida Fernando_Manuel_Costa_Santos Eloy_Guillermo_Gonzalez Enulius Escudo_de_la_ciudad_de_nueva_york FC_Bulle Enrique_Haroldo_Gorriarán_Merlo El_Castigador_(serie_de_2000) Flagelación Francesillo_de_Zúñiga Fets_del_Palau_de_la_Música El_Pino_(Cáceres) Felipe_de_Busignac Ermita_del_Santísimo_Cristo_del_Planto_(Santa_Cruz_de_La_Palma) El_Psicopata El_conde_Patula Francesc_Calvet_i_Mota_(pintor) Elecciones_Autonomicas_Vascas_(2001) Estación_de_Billancourt Faÿ_lès_Nemours Estacion_de_Burriana-Alquerias_del_Nino_Perdido Epica_&_Jagermeister_Memory_Stick Fidel_(Aida)

html map