Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Manon_Roland Lámpara_U-HID Martín_Bucero Regnum_online Graccurris María_Luisa_Spaziani Loxococcus_rupicola Proyecto_OScar Lobo_marinos Michael_E._DeBakey Gran_Premio_de_Mónaco_de_1977 Matatena Markham,_Ontario Miborinae Premio_de_teatro_"Agustín_Gonzalez" Metodologica Referendum_facultativo Raimundo_Fernandez-Villaverde_y_Garcia-Rivero Mariana_Rodriguez_del_Toro_de_Lazarín Luis_Solé_Sabarís Made_In_Heaven_(cancion) Luis_Musrri Prather Medicina_de_la_conservación M.R.Hend. Red_optica_pasiva Marathís Millas Raúl_Taibo R._Daneel_Olivaw Rehabilitacion_Carretera_Constanza:_Cruce_Duarte_Casabito_-_Constanza Microrregion_de_Montenegro Marquesado_de_Cazaza_en_Africa Puente_de_la_Tournelle Rebelión_Popular_de_1814 María_Manuela_de_Portugal Manis_crassicaudata Mascara_Año_2000,_Jr. Magné_(Deux_Sevres) Primera_Epístola_a_los_Tesalonicenses Mariquita_Sánchez Manuel_Barraza Línea_de_alta_velocidad_Roma_Napoles Pío_Cabanillas Maestro_de_postas Rafael_Tovar Prunyanes Michael_Gspurning Luis_Tirado Lía_Bianco Los_músicos_de_Bremen Provincia_General_Jose_Ballivian_Segurola Primera_República_Federal_(México) Pteris_quadriaurita_var._asperula Manuel_Aramburu

html map