Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Euphoria_(álbum_de_Def_Leppard) El_dia_despues_de_Roswell El_Gato_Dumas Francisco_Muñoz_Pérez Estadisticas_del_Real_Madrid_Club_de_Futbol Federico_Gutierrez_Solana Estacion_de_Manuel_de_Falla Exposición_Universal_de_París_(1889) Estación_El_Zorro Fernando_II,_emperador_del_Sacro_Imperio_Romano_Germanico Francisco_Antonio_de_Agurto_Marques_de_Gastanaga El_Batracio_Amarillo Eugenio_Giner Expectativa_de_vida Eupatorium_stoechadosmum Especialidad_de_enfermedades_infecciosas Elazığspor Fernando_María_Puras_Gil Estación_Adelia_María Espacio_aereo Escarigüela F.C._MADRIU Essiac Femtocélula Fauna_Bloemfontein Estacion_de_Les_Franqueses_Granollers_Nord Erigeron_congestus Enmienda_(jardineria) Francisco_Martinez_(pintor) Estacion_d'Urtx-Alp Estero_Arrayán Eucalyptus_nitens Estilografo Euryarcheota Estrecho_de_Sonda El_espíritu_de_la_pasion Escudo_guayanés Ejercito_de_Liberación_Nacional Felipe_Jose_Abarzuza_y_Oliva Flavia_Maximiana_Teodora Fideos_fritos Farbauti_(luna) Fortunato_Aguirre_Luquin Estacion_Alfredo_Volio Escudo_de_armas_de_Yucatan Estadio_municipal_de_anduva Flambeau_(condado_de_Price,_Wisconsin) Estado_Libre_y_Soberano_de_Mexico Ermita_de_San_Antonio_(Peñíscola) Ernesto_Gedeón_von_Laudon Francisco_Hernández_Díaz Falsoplatyxantha_lineata Einar_Hjorleifsson_Kvaran Escultura_al_colectivo_homosexual Estación_de_Pantin

html map