Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Mario_Gaspar_Perez_Martinez Grafo_no_dirigido Microaerofilia Línea_1_(Metro_de_Sevilla) Mathurá Luís_Vaz_de_Camões Prudentia_Iuris Puerto_Golondrina Marcusenius_fuscus Raul_Ruidíaz Los_Blazquez_(Córdoba) Lophostrix Lloyd_F._Bacon Reactividad_(nuclear) Millennium_Wheel Ranunculus_traunfellneri Manobia_elysia Marilyn_Horne Magnolia_cathayana Marine_Corps_Base_Camp_Lejeune Melanostigma Martín_de_Dumio Marca_de_tiempo Luis_Barrera_Coronado Miguel_Angel_Aguilar Los_reyes_de_salgado Recopa_de_Europa_1996_97 Presbicia Rachel_(Nevada) Quimiocina Louie_(serie_animada) Manuel_ruiz_del_cerro Rafael_Medina_y_Villalonga Loja_(provincia) Quimica_de_los_polímeros Produccion_integrada Mandarín Gone_but_not_forgotten Metavariable Gourbit Real_Club_Celta_de_Vigo_"B" Gran_Premio_de_Baréin_de_2012 Los_éxitos_de_Argentino_Ledesma Maria_Hill Regiones_de_Ecuador Los_Ángeles_(Texas) Premis_Literaris_de_Girona Golda_Meir Memoirs_of_the_American_Academy_of_Arts_and_Science Raton_marsupial_de_cola_gruesa Marisol_Malaret Marqués_de_Peñaflor Propilenoglicol Psicoterapia_analítico_funcional Michelle_Rodríguez

html map