Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.formosa.to-sadzic.nysa.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.juvante.to-sadzic.nysa.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.modum.to-sadzic.nysa.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Pol_Calvet Ophrys_anthropomorpha Postulados_de_Peano Pentecóntero Operación_ja_ja Parque_nacional_cerro_azul_meambar Oscar_Villarreal Mystacina_tuberculata Myrothamnus_flabellifolius PHV_1 Nikolái_Przewalski Onate Parroquia_Valladolid_(Zamora_Chinchipe) Paul_V_Heath Mussaenda_arcuata Pataniscas Méthode_communautaire Personal_de_a_bordo Pigpile Océano_primordial Nap_Of_the_Earth Phelim_O'Neill Neltuma_glandulosa Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Moscú_1980 Orquesta_Sinfónica_Nacional_(Peru) Parque_nacional_Muritz Peridexia Octávio_Rodrigues_Pato Ocharcoaga_Churdinaga Pedro_Calderon_de_la_Barca_y_Barreda_González Peter_Parler Nuclear_Regulatory_Commission Nacida_inocente Petauroides_volans Poschla Otto_Eugen_Schulz Ordenes_hospitalarias Orvilliers-Saint-Julien Pablo_José_Blanco Oscar_Agudelo Planta_no_vascular Patrimonio_perdido_de_Astorga Período_clásico_del_tebeo_español Palacio_de_Malacañan Onna Phaius_vestitus Nicolas_Martínez_Fontes Organización_Internacional_para_el_Libro_Juvenil Parastremma_album Museos_de_Cantabria Pedro_Muguruza Patagones_(partido) Physalodes_physalodes Pigüe Perlongipalpus

html map