Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Bahía_del_Stiff Bangladesh_en_los_Juegos_Olimpicos Campeonato_de_Alemania_de_ciclismo_contrarreloj Bol._Inst._Estud._Adsturianos,_Supl._Ci. Capitanía_general Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Hierba_Femenino_de_2007 Cayo_Claudio_Glabro Bauhinia_ungulata Berne_eXchange Bien_cultural_protegido Baja_California_(desambiguacion) Barrios_de_Pamplona Capilla_notre_dame_du_haut Capilla_de_Nuestra_Señora_de_Chiquinquira_(La_Ceja) Caravelí Bona_(Nievre) Bactris_bujigata Campeonato_de_Kazajistán_de_Ciclismo_en_Ruta Beecher_(Wisconsin) Cephaloleia_elegantula Biopolitica Bruderhof Becerreá_(Lugo) Carilauquén Campanario_(Ribeira_Brava) Brasileia Barlovento_(Miranda) Capsella_vestrogothica Celeus_spectabilis_spectabilis Canton_de_Nanteuil_le_Haudouin Centaurium_suffruticosum Certamen_Editorial_Costa_Rica Carrera_de_San_Jeronimo Calavera_(automóvil) Bladen_(Nebraska) CAU Bathyraja_notoroensis Belkin-Pro_Cycling_Team Capanna_Margherita Bryconacidnus_ellisi CSS_Tennessee_(1863) Carlos_Jesus_del_Toro_Orihuela Calo_de_S'Oli Benissa Bunocephalus_bifidus Bjork_Gudmundsdottir_&_Trió_Guðmundur_Ingólfssonar Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_1949 CHIKARA Chabolista Castillo_Cartuja_de_Vallparadis Buen_pastor_(Biblia) Biblioteca_Pública_de_Santa_Cruz_de_Tenerife Bichon_habanero Canifa_parallela Bagatelle_(ópera)

html map