Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Salix_lutea_var._nivaria Temamatla Tenis_en_silla_de_ruedas_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Atenas_2004 Super_Fantasy_Zone Terremoto_de_las_Islas_Salomon_de_2010 Transporte_trans_membranal Traga_maluca Somaterapia Shifuku_no_Oto San_Pedro_del_Paraná_(Itapua) St.Lag. Snowboard_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Turin_2006 The_Merry_Old_Soul Saussure Sinfonía_n.º_6_(Dvorák) Tomás_Cipriano_de_Mosquera_y_Arboleda Television_en_España_en_1993 Tiffauges Tepuy_Roraima The_Score_An_Epic_Journey Serenísima Segunda_Division_de_Espana_1939_40 The_Wild_Thornberrys San_Francisco_(canción) Trebol_de_oso Sistema_conservativo Seleccion_de_futbol_de_Indias_Neerlandesas Trajano_Bermúdez Situaciones Teatro_polaco_de_Vilna Sorbeoconcha Spiranthera_(Laxmanniaceae) Sleepy_Eye_(Minnesota) Segunda_División_Peruana_1939 San_Rafael_de_Olivenza Secarias Seccion_(geometría) San_Clemente_de_la_Mancha Telepaís Suno Seccion_(música) Seleccion_Argentina_De_Futbol_en_Mundiales Sainte_Nathalene Sakya Sociedade_Esportiva_e_Recreativa_Caxias_do_Sul Some_Product:_Carri_on_Sex_Pistols Tratado_de_Libre_Comercio_entre_Panamá_y_Estados_Unidos Saussurea_ussuriensis_var._incisa Short_Brothers Teoria_heliocéntrica Saint_Cierge_la_Serre Tamayo_(desambiguación) Saint-Georges-de-Livoye Tim_Hopewell Teucrium_majoricum

html map