Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Trans-pasando_Fronteras Stella_(Nebraska) Sodoma Sorteo_Extraordinario_de_Loteria_de_Navidad The_Celts_(sencillo) Schools_of_Fall_River Sagunt Torneo_Conde_de_Godó_2006 The_13th Santa_María_Mixtequilla_(municipio) Silicon_Image Sierra_del_Cadí St_Ives Sant_Genís_dels_Agudells Selección_de_fútbol_de_la_Rusia_Soviética Saint-Ovin Segunda_temporada_de_Backyardigans Sofía_de_Hungría_(desambiguación) Santissima_Trinita_al_Monte_Pincio Street_Fighter:_The_Movie_(videojuego_doméstico) Siniestro_radiologico_en_Costa_Rica Slauson_(Metro_de_Los_Ángeles) Sphaerotheca_rolandae Sierra_Highway Selección_masculina_de_voleibol_de_Colombia Sebastián_de_Eslava Sebastian_Montesinos Thymus_trachselianus Santa_María_de_Laroá Signo_menos-más Silence_4_no_Coliseu_dos_Recreios Sandra_Minnert Torneo_de_Moscú_2013 Thrinax_mexicana Síndrome_del_inmigrante_con_estres_cronico_y_múltiple Tensor_deformacion Salvacion_espiritual TT_Isla_de_Man Tapón_mucoso Tiptonville_(Tennessee) The_Last_Shadow_Puppets Salto_mortal_(álbum) Seleccion_nacional_de_rugby_de_Gales Shi_Shì_shi_shī_shǐ Sebastian_Prodl Stereoma_mourei Sikes_(Luisiana) Sony Saint_Benoit_de-Carmaux Stipa_occidentalis_var._californica Salamandra_(banda) Sobretodo Saint-Hilaire-les-Andresis Sugarcult The_doors

html map