Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Index_Seminum_in_horto_academico_Halensi SAFA_Ntra_Sra_de_los_Reyes Retrato_de_Ferdinando_Brandani_(Velázquez) Ueli_Maurer Municipio_de_White_Hall_(condado_de_Greene,_Illinois) Repostero_de_camas Reíllo Iglesia_de_La_Asunción_de_Andilla In_Circles Roberto_Carlos_Juárez Rosemount_(Ohio) Tulcan Municipio_de_Brockway_(condado_de_Stearns,_Minnesota) S-Bahn_Argovia Municipio_de_Edgerton_(condado_de_Hanson,_Dakota_del_Sur) Urbano_Navarrete Fuerza_Aerea_Paquistaní Gekijoban_Poketto_Monsutā_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chokoku_no_Jiku_e Tú_yo_y_ahora_Dupree Información_meteorológica Uniforme_de_Colo-Colo Tunguska Rock_'n'_Roll_High_School_(cancion) Residencia_Álzaga_Unzue Triójselskoye Ignacio_Almaza Rodrigo_Ávila Tôyô_kanji Remixes_(album_de_Carlos_Ponce) Gekijoban_Poketto_Monsutā_Daiyamondo_&_Pāru_Parachina_Chōkoku_no_Jiku_he Universidad_del_Norte_Santo_Tomás_de_Aquino Inguinaria Gartenschönheit Fresnes_(Yonne) Rhamnapoderus_ahansis Frecuencias_de_afinación_de_las_notas_musicales Fujiwara_no_michimasa Roberto_Rodriguez_Encinas Ricardo_Alaniz_Posada Románico_rural_de_Guadalajara Uintatheriidae SPP Fukui_Kenishi Ringentiarum Río_Ponura Turdus_pelios GTA_SA:MP Fray_Luis_Beltrán_(Mendoza) Municipio_de_Little_River_(condado_de_Alexander,_Carolina_del_Norte) Municipio_Sucre_(Portuguesa) Rodney_Jerkins Rodolfo_Cortes_Ferrada Respiracion_vegetal Union_Democratica_por_la_Republica Triclaria

html map