Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Magny_en-Vexin Pszczółki_Szerszenie Matilde_Ladrón_de_Guevara Marquesado_de_Vallehermoso Mateada_Tecnologica MetroRock Llanos_(Asturias) Max_Bygraves Mike_Peters Prosna Martha_Elena_García Magia_(canción) Primer_Lord_del_Tesoro Pseudomedicina Madonna_de_Alba Puente_de_hierro_de_El_Capricho Louis_de_Béchameil Marcos Lucila_de_Maria_del_Perpetuo_Socorro_Godoy_Alcayaga Maharaja_de_Kapurtala Gordon_Moakes Protestas_sociales_en_Israel_de_2011 Golfo_de_boni Meristemo_apical_del_tallo Malonil_CoA Luzein Mesudus Manuel_Feliu_de_Lemus Línea_Richmond-Fremont Przylek_(condado_de_Garwolin) Gotas_óticas_y_nasales Pueblos_autoctonos Michał_Łyżwinski Me_case_con_Marge Mahamudra Marquez_Rodríguez Martín_de_Alpartil Pre-Ilustración Ranita_mísera Martin_Dominguez_Barberá Martigne_sur-Mayenne Pritaneion Granada_1594 Luis_Delfin_de_Francia Melitta_Grafin_Schenk_von_Stauffenberg Mansion_Carey Rectas_alabeadas Gradius:_The_Slot Gramatica_húngara Matinicus_Isle_(Maine) Manifestaciones_contra_la_invasion_de_Iraq_de_2003 Greatest_Hits_(album_de_Mariah_Carey) Maili Manuel_Arguelles_Sanchez Miguel_Angel_Rodriguez_Jimenez

html map