Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Premio_del_Salón_de_la_Fama_de_los_Grammy McCloud_(California) Green_Fire Región_de_Languedoc-Rosellón R-117_(misil) Línea_C1_(Córdoba) Puerto_del_Rey Pseudopodabrus_malickyi María_Isabel_de_Holstein_Gottorp Prasyptera_bennigseni Marques_de_Murrieta Ragnars_saga_loðbrókar Lorea_Elso Prípiat Luis_M._Farias Gomez_Pérez_das_Marinas Millac_(ciudad) Real_Madrid_Barcelona Matrí_(esposa_de_Sivá) Lytta_benguellana Masters_de_Indian_Wells_2011 Rafael_Corrales_(sindicalista) Martí_Batres RNA_(desambiguación) Matthew_O_Jackson M-32_MGL Midões Megan_Wants_a_Millionaire Grafo_vacío MULTI_AHORRO Rafael_Retamal_Lopez Primera_escuela_de_viena Long_Neck_(Delaware) Real_Bolívar_COL Lonicera_ciliosa Realplayer Megalochlamys Ramon_L_Falcón Louis-Paul_Cailletet Referendums_en_Espana Microrregión_de_Guanambi Mesa_de_mezclas_de_video Majors_(música) Live_and_Loud Primaria_democrata_de_Dakota_del_Sur,_2008 Proyecto_EELA_creando_una_red_humana_de_colaboracion_entre_Europa_y_America_Latina Lobivia_hardeniana Priestley_Riots Los_Llares Metal_de_Misch Rag_Doll Michael_Adrian_Carrick Pull_Down Primavera_Negra_(Cuba) Puliculum

html map