Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Poblados_mas_australes Patricio_Perez_Díaz Organización_territorial_del_Virreinato_de_Nueva_Granada Pokémon:_La_Primera_Pelicula Phrynobatrachus_nanus Phippsia_wrightii Music_Maker Pipí Pimienta_de_Cayenne Naja_sputatrix Natacion_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atenas_2004_-_Estilo_libre_50m_masculino Paralelismo_de_tareas Pediocactus_nigrispinus_var_beastonii Pilar_García_Muñiz Ordono_I_de_Galicia Nueve_(canal_de_televisión) Mölbling Notre_Dame-d'Epine Pitta Policia_Nacional_del_Ecuador Pokemon:the_origin Plan_Bidagor Norvelt Narcissus_bulbocodium_var._nivalis Neumaticos_en_la_formula_1 Patsy_Kelly Plantarum_Minus_Cognitarum_Decuria Néstor_Portocarrero Pezé_le-Robert Plaza_Egaña Peliculas_de_Guatemala Pelican_Bay_(Florida) Parimatidium_columbica Neocarismatico Patrimonio_de_la_humanidad_en_el_Ecuador Ordine_dei_Frati_Minori_Cappuccini Pokemon:_¡Atrápalos_ya! Paysandú_(departamento) Nuevas_Poblaciones_de_Sierra_Morena_y_Andalucía Peucedanum_decursivum Personalidad_sicopatica Opalo_noble Onías_IV PWI_Woman_of_the_Year No_Acepto!!!_1980_1990_diez_años_de_hardcore_punk_ira_y_caos Pera_vaginal Películas_de_X-Men Nueva_Vizcaya_(Valle_del_Cagayán) Portugal_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Los_Angeles_1984 Parque_nacional_Royal_Chitwan No_se_lo_digas_a_nadie_(1998) Podaria Pacto_de_Ralito Osvaldo_Herrera My_name_is_Earl

html map