Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elsa_Einstein Fenullo Enigmas_del_mas_alla Exposicion_Universal_de_Hannover_2000 Escudo_de_australia Estación_de_Martorell_Enllaç Escobaria_minima Elsa_Noguera Emergencia_(pelicula) Estado_de_Maranhão Ferdinand_Schoerner Espárragos_de_azúcar Encefalopatía_hipoxica_isquémica Estenio_Meza_Castillo Elecciones_presidenciales_en_Republica_Dominicana_de_2008 Festival_RTP_da_Canção_1985 Estación_Ramblón FPLP-Maniobras_Externas Fedor_den_hertog Ernst_Theodor_Amadeus_Hoffmann Esterilidad Escuela_de_Psicología_de_la_Universidad_Católica_de_Chile Ernesto_Cordero_Arroyo El_pirata_(ópera) Estacion_de_Monumental Flateyjarbók Feria_Nacional_del_Libro_Infantil_y_Juvenil_Xalapa Elecciones_legislativas_de_Portugal_de_1983 Euliroetis_abdominalis Estacion_Alejandro_Petion Escultura_gótica_en_España Ferrocarril_de_contorno_de_Madrid Emirato_de_Sicilia FC_Twente_Enschede Estación_Grünbein Eusebio_Acasuzo Elimination_chamber Final_del_Campeonato_Mundial_de_Balonmano_Masculino_de_2013 Fideos_coreanos Espasol Escuelas_psicológicas Euxestinae Fiore_sardo Extension_de_un_archivo Eligio_Cedeño El_Cajon_(Catamarca) Estación_Totoras FIMI Faustino_M._Parera Energía_minihidraulica El_Caltrain Epidendrum_polybulbon Ezkio-Itsaso Escuela_literaria_salmantina_del_siglo_xviii Esquimo-groenlandes

html map