Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

IP_(clase_de_complejidad) Idioma_kabyle I_Gobierno_nacional_de_Espana_(1938-1939) Guerra_quimica_y_biologica Hieródula Arroyo_catalan Antonio_Fernández_Galiano HP-9830 Antonio_Hernández_y_Rodríguez Morciano_di_Leuca Arquidiocesis_de_Santa_Fe_de_Bogota Hermandad_de_La_Borriquita_(Puerto_de_Santa_María) Area_de_Proteccion_de_Flora_y_Fauna_Maderas_del_Carmen Arco_del_triunfo_de_Barcelona Arctostaphylos_catalinae Autorretrato_(Hogarth) Animatronica Angel_Viñas Animal_nocturno_(programa_de_televisión) Hierges Halcyon_senegalensis Hickory_(Misisipi) Mimastra_pectoralis Avena_fatua_subsp_macrantha Angel_Rodríguez_(músico) Atalaia_(Paraná) Movimiento_Justicia_y_Paz_(Costa_de_Marfil) Artistas_Interpretes,_Sociedad_de_Gestión Milwaukee_Road_class_EP-1_EF-1_EF-2,_EF-3,_and_EF-5 Arteria_de_la_cola_del_páncreas Arco_del_Populo Hermandad_del_Vía_Crucis_(Córdoba) Guido_de_Spoleto Morticia_Addams Himno_a_la_Alegria Historieta_escandinava Argem Atrapados Héctor_Gonzalez_Guzmán Hans_(Golden_Sun) Asociacion_Espanola_de_Nomenclatura_Taxonomia_y_Diagnostico_de_Enfermería Movimiento_contra_La_Tortura_Sebastian_Acevedo Hospital_de_la_risa Hombre_colgado Ara_santiago_del_estero_(s_12) Monasterio_de_Jesús_María_y_Jose_(Velez-Malaga) Guión_(genero_literario) Guayaba_de_monte Hydrangeoideae Antonio_Gonzales_(futbolista) Hispodonta_samarica Anemone_globosa Atella_phalanta Gustavo_Zavala Hiperconcentracion

html map