Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vinalopo_Medio Comandancia_de_Binatangan Zadrija Victimas_de_la_Segunda_Guerra_Mundial Xi_distrito_electoral_federal_de_jalisco Ciervos Claverol Clemens_Berger Yakuhananomia_fulviceps Aceite_de_macasar Vorontsovka_(desambiguación) Afrormosia_angolensis_var._brasseuriana Aldea_Oculta_de_la_Hierba Valentin_Paz_Andrade Academia_Romană Viala-du-Tarn Accrington Zengakuren Condado_de_Hancock_(Tennessee) Alcaldes_de_Medellin Windows_Photo_Gallery Adrián_Martin Zeta_Monocerotis Chumazara Volcji_grad Yapú Aeropuerto_de_Rouyn-Noranda Condado_de_Bracken Chase_(banda) Charrey_sur_Seine Agedincum Claudia_di_Girolamo Aeropo_I Comparativa_navegadores Colonizacion_vikinga_en_America Club_Natacion_Moscardó Albert_Díaz Charles_Adolphe_Otth Aix-la-Chapelle Concurrencia_(Urbanizacion) Video_Greatest_Hits_-_HIStory Ciudad_fortificada Acompanamiento_musical Ciminos Clase_Moltke Compresion_abdominal Club_Deportivo_Audax_Italiano_de_La_Florida Wax Wilson_Fisk Cinderella_III:_A_Twist_in_Time Colegio_Libre_de_Emeritos Aenigmopteris When_the_Tigers_Broke_Free Waipahu We_Are_the_Bible

html map