Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cúcuta_(desambiguación) Célula_procariotica Cyrestinae Cuatro_TV Cruriraja_atlantis Delito_de_accion_publica_previa_instancia_particular Eclipse_(album_de_Marcela_Morelo) Diócesis_de_Tudela Cuol_septentrional Dhuaya Diagnóstico_del_cáncer_de_próstata Danza_folklórica_argentina Distrito_de_pristina Dornier_Do-335_Pfeil Crisis_Blomberg-Fritsch Cámara_inencontrable Dallas_(serie_de_televisión) Alto_de_las_Pedrizas Distrito_Chamberi_(Madrid) Departamento_de_Transporte_de_Nuevo_Hampshire Distrito_electoral_de_Lost_Creek_(condado_de_Garden,_Nebraska) Demografía_de_Kirguisia Dasarata Darlingtonia_Reserva_Natural_del_Estado Daouda_Malam_Wanke De_la_Serna Domart_sur-la-Luce Creciente_Fértil Alternativa_Social_Democrata Crisis_financiera_en_Mexico_de_2008 Alto_Ahí!_Basta_de_Violencia_Policial Deinonicosauriano Distichodus_hypostomatus Dayville Día_de_Los_Santos_Inocentes Alpha_66 Alticus_monochrus Dsa Dynamite_(canción_de_China_Anne_McClain) Dapsa_bertiana Decade_In_The_Sun_The_Best_Of_Stereophonics Demografía_de_León_(Espana) Aleuroglandulus_inanis Cruzilles_lès_Mepillat Círculos_bolivarianos Criticas_a_los_vehiculos_deportivos_utilitarios Distrito_de_Rhön_Grabfeld Día_de_los_Engañados Cándido_Marín_Portales,_alcalde_de_Alcalá_del_Valle_(Cádiz)_durante_la_II_República De_la_Cuesta David_Russell Coroide Amaceno Algiedi Distribucion_de_las_Aguilas

html map