Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

DEBRA Draco_cincta Diomedea_chrysostoma Amazy Crataegus_dissecta Amaranthus_bulgaricus Cryptocephalus_octoguttatus Crónicas_de_Bruno_del_Brenal Edgar_Nixon Alexandr_Románkov Duryodana Dariel_Alarcón Amigos_dos_Amigos Cuasiturbina Cultura_de_andronovo D'Alema Círculo_de_Lovecraft Diabrotica_illigeri Dictadura_civico_militar_de_Argentina_(1976-1983) De_caravana Echium_decaisnei Amaranthus_tenuis Alvaro_Clarke Dark_is_the_Night Departamento_de_granada Amy_la_niña_de_la_mochila_azul:_En_concierto E_atropurpurea Dove_Valley_(Colorado) Cumbre_de_Bucarest_de_2008 Dasein Distrito_Escolar_del_Condado_Osceola Dong_Bang_Song_Hong Cunape Dale_Chihuly Edificio_Horizontes Diego_hurtado_de_mendoza_y_luna Der_Fliegende_Holländer Cruz_de_montreal Algazzar_Assaraqusṭī Departamento_de_Sanidad_de_la_Ciudad_de_Nueva_York Cuchilla_de_Buricayupí Echoes,_Silence,_Patience_&_Grace Aluksnes_novads Daugavpils_(municipalidad) Cronista_Mayor_de_Indias Dante_(personaje_de_Fullmetal_Alchemist) Ecos_de_luz Distrito_de_Pichigua Amphipappus_fremontii Diaforesis Cristobal_García_del_Castillo Amaralia Distrito_de_Teniente_César_López_Rojas Cánido Detonacion

html map