Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carl_Andre Cerris_austriaca Catálisis_bifásica_acuosa Can_Magraner Benny_Rubin Boeing_B_377 Bombardeo_de_Belgrado_(1944) Cerinthe_minor_var._ciliaris Año_204_adC B-Sides_(album_de_Danko_Jones) Chalfont_(Pensilvania) Año_261 Berrien_Springs Cascara_(desambiguacion) C.A._Independiente Beşevler Bernales_(Cantabria) Belen_(Machetá) Caconde Batalla_del_Cabo_Espartel_(1936) Bajoandaluz Castillo_de_Corral_Antón Carpathian_Forest Burden_of_a_day Centro_instructivo_de_arte_y_cultura Bikinia Batalla_de_Lautulae Búfalo_indio Carlos_Calvo_(futbolista) Beureria_florida Cancer_de_Esófago C._L._Moore Benito_Feijoo Cal_de_Marrakech Batalla_de_göllheim Butschwil Central_Bank_of_Barbados Café_de_las_Columnas Browningia_chlorocarpa Centro_Pedro_Anitua Calixto_Hornero_de_la_Resurreccion_del_Senor Brie_sous-Barbezieux Centurión_Miranda Castillo_de_Freixa Bernabe_Tierno Brownistas Barso CIE-10_Capítulo_IV:_Enfermedades_endocrinas,_nutricionales_y_metabolicas Canción_infantil Cangrejo_(náutica) Cantón_de_Saint_Calais Cardamine_heterophylla CYFS Bystus Bejtexhinj

html map