Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Stari_Grad_Žumberački Steal_Nouvel_F._C._de_Sima Silent_Hill_4_-_The_Room Temporada_1990_de_Formula_1 Santos_Vega_vuelve Sofía_de_Montferrato Superliga_de_Kosovo_2007/08 Sainte_Helene_(Lozère) Steve_Scheffler Svein_Tjugeskjegg SitCen Sin_miedo_(album) Sympterygia_brevicaudata San_Martín_de_Tábara Suecana Sueter_(banda) Sistema_de_numeracion_en_quechua Santa_Maria_de_Eunate Ted_Arenas Thymelaea_praecox SymbianOS Saldana_de_Ayllon Sunchales_(Localidad) Secretaría_de_Ambiente_y_Desarrollo_Sustentable_(Argentina) Saint-Etienne-des-Champs Templo_de_Perth_(Australia) The_Wendell_Baker_Story Santuario_de_fauna_y_flora_Galeras Super_Liga_iraqui Toncho_Pilatos:_en_vivo_en_el_Salon_Chicago Teoria_de_redes Santa_Catarina_(municipio_Nuevo_León) Sofía_Antonia_de_Brunswick_Wolfenbüttel Santa_Cruz_(Municipio_de_Tixkokob) Titulo_valor TIA_568B Synelcosciadium Sovetski_(desambiguación) Teixeiranthus Sasa_Papac Sanatorio_Laennec Santaren Sunfish_Lake_(Minnesota) Tercera_Batalla_de_Jarkov Sembrar Sarianidi Shirley_Fry Telmisartán Shaun_Simon Salustio_Alvarado_Fernández SuperTirititran Trasplante_(medicina) Santa_Maria_de_Nieva_(Perú) Saxifraga_rosularis Sean_Gullette

html map