Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Emmett_Cullen El_Brazo Estacion_Ingeniero_S._Brian Electric_Arguments Fengshen_Bang Escudo_de_Armas_de_la_Republica_de_Chile Erza_Haljiti Embolismo_graso Ensaye Estadio_San_Mames Estación_de_Pumares Exequiel_Ramos_Mexía Eternal_Darkness:_Sanity's_Requiem Elecciones_Autonomicas_Andaluzas_de_1990 Etiopia_Plaza_de_la_Transparencia_(estación_de_Metrobús) Efecto_directo_del_Derecho_de_la_Union_Europea Francisco_Jose_Barnés_y_Tomas El_lápiz_de_la_naturaleza El_Cachon Eduardo_Madero Embalse_Pichi_Picun_Leufu Floreşti_(Moldavia) El_Coloso_del_Parque Fiodor_Matisen Eptatretus_stoutii Familia_Gutiérrez Fran_Saleški_Finzgar Erase_una_vez..._los_inventores Euphorbia_amygdaloides_f._ligulata Estación_de_Vila_Real Estudios_de_Televisión_de_ABC Filarete_de_Calabria Estrella_china Eichstatt_(distrito) Ejercito_de_tierra_de_marruecos Erophila_andegavensis Espacio-tiempo_de_Minkowski Escuela_paisajísta_de_Olot Ethniu Facultad_de_ciencias_administrativas_y_sociales_uabc_campus_ensenada Francesco_Araja El_club_de_los_suicidas_(película) Eryngium_caespitiferum Estadio_Nacional_Jose_Díaz Encuentros_en_la_Noche Francisco_Antonio_Cea Estella_(Navarra) Emiliano_Alvarez El_Primer_Mal Euphorbia_crenata Emperador_Sunjong_de_Corea Entrenador Estación_de_Leganes_Leganes_Central Entrenadores_del_Dinamo_de_Bucarest Elecciones_estatales_de_Sonora_(2009)

html map