Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Quizas_quizas_quizas Marius_Lacătus Graptemys_pearlensis Live_from_Le_Cabaret Miguel_Ángel_Martín Rabat_Sale-Zemmour-Zaer Manual_Diagnóstico_de_los_Trastornos_Mentales Los_Saboya Mariano_de_Jesus_Torres Rearme Madhwa_Acharya Metro_de_Yekaterinburg Protestas_de_la_Plaza_de_Tiananmen_de_1976 Metilpropan_2_ol Reacción_de_condensación Provincia_de_Dos_de_Mayo María_Mercedes_Méndez Macizo_Asturleonés Gora_Ayribaba Manifiesto_de_los_Dieciseis Rafaela_Bezanilla_Bezanilla Marmaduke_Grove_Vallejo Ludmila_Chvedosiuk Recopilacion_de_Leyes_de_Indias Rapia Maisonnais-sur-Tardoire Mel_Ramos Loxanthocereus_eulalianus Marco_Apio_Bradua Prémio_Camoes McLaren_MP4/5B Malaita-San_Cristóbal MACHINA/The_Machines_of_God Mespilus_oxyacantha_subsp._monogyna Premio_Blumenthal Línea_6_(AUVASA) Puente_Birchenough Recopa_Sudamericana_1991 Poyo_(piedra) Macaronesico Mapa_de_ligamiento Rally_(How_I_Met_Your_Mother) Luis_Malvar Marquesado_de_melgarejo_de_los_infantes Pérez_Mor. Matorral_de_Itigi_y_Sumbu Línea_de_audio_equilibrada Pouilly-sur-Serre Lo_neutre Machina_II:_The_Friends_&_Enemies_of_Modern_Music Raúl_Duran_Reveles Red_de_carreteras_locales_de_España Goo_Demos Mas_alla_(pelicula) Predicción

html map