Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alto_de_Nique Donato_(nombre) Cultura_libre_(libro) Dalbergia_melanoxylon Cuphea_balsamona Ecología_de_la_recreación Cultura_de_los_estados_federados_de_micronesia Amigos_X_Siempre:_En_la_ruta_de_la_amistad Cornus_homerica Doris_Hill Diadoco_de_Fótice Corydoras_bifasciatus Dagsboro_(Delaware) Dinamarca_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Nagano_1998 Diócesis_de_Coatzacoalcos Dasht_e_Lut Alto_Parnaíba Dishwalla Dile_al_sol_(álbum) Digital_Linear_Tape Downing_(Wisconsin) Cuervo_(astronomía) Código_ATC_D07 Alfambra_(Teruel) Dibolia_cryptocephala Dolores_(municipio_España) Da_Beatminerz Echo_(album_de_Leona_Lewis) Dukkah César_(coctel) Diócesis_de_Leiria-Fátima Aleurotrachelus_granosus Crepis_acuminata_subsp._typica Copa_etíope_de_fútbol Daniel_Murillo Diluvio_(mitologia) Coordinacion_Bretaña_Independiente_y_Libertaria Dromadiidae Don_Floro Cyrus_Scofield Distrito_Escolar_Independiente_de_Pasadena Dark_Floors Diencéfalo Corinto_(ciudad_antigua) Copiapoa_rarissima Daryush_Shokof Distancia_perihelica Crock_Pot Corynomalus_dentatus D&S Alexéi_Márkov Ameloblasto Dolar_fiyiano Daitō-Ryu_Aiki_Jujutsu Anabelas

html map