Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Despotado_de_Dobruja Ducado_de_Croy Diacantha_bifurcata Corycium_rubiginosum Coto_minero_Laízquez Ana_Alcaide Cunninghamia_unicanaliculata Declamacion Aleurotrachelus_asparagi Alf_Poier Alotrasplante Ecorregión_de_agua_dulce_Chaco Diego_Alegre Alejandría_de_Tróade Discografia_de_Neil_Young Cupressus_karnaliensis_subsp._mustangensis ERYX Dialogo_socrático Couohes Conyza_montevidensis Depresión_reactiva Dayton,_Ohio Deduen D.A.P. Dimitri_Tiomkin Echinocactus_orcuttii Darney_aux-Chenes Corporación_de_Radiodifusión_Palestina Cuarta_circunvolucion_frontal Defensor_de_la_Fe Alianza_Bautista_Mundial Edifício_Conde_de_Prates DATP Diner(desambiguación) Corumbaíba Disco_compacto Dracontius Diamond_Aircraft_Industries Crambelea_illudens Ducado_Sajonia_Weimar Diego_del_Corro_Santiago Culhuacán_(estación) Dr._Rodrigo_Quijada_Soto Cuero_(Texas) Cultura_de_las_Islas_Malvinas Desambiguacion_lingüística Distrito_de_Paracas Croxatto_(desambiguación) Coursan Alijonjeras David_Frost Drosera_petiolaris_var._conferta Departamento_de_Política_Territorial_y_Obras_Publicas_de_la_Generalidad_de_Cataluna Almendrados_de_Allariz Créditos_de_pago

html map