Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eddie_Griffin Dementium_2 Departamento_de_Estado_de_los_EE.UU. Dormir_una_extremidad Dircema_rufierus Cop_cars Cremolino Curacion_a_traves_de_la_fe Allianz_Suisse_Open_Gstaad Determinismo_biologico Djibrill_Cisse Daniele_Seccarecci Distrito_Escolar_Consolidado_Independiente_de_Edinburg Defensoría_de_los_Habitantes_de_la_República_de_Costa_Rica David_Tennant Dromomeryx Corticarina_viatica Dainippon_itan_geishateki_nōmiso_gyaku_kaiten_zekkyō_ongenshū Eastport Corpus_aristotelicum Edgar_Álvarez Dornier_16 Distrito_fitogeográfico_Chaqueño_Serrano Dinastía_zand Copa_Xunta_de_Galicia_de_Futbol_Sala Copa_de_finlandia Dvořak Eclipta_zippeliana Amalthocus Día_de_Internet_en_España Diócesis_de_Ipiales Alvarez_de_Toledo Danny_Carvajal Cynodon_glabratus Ectot-les-Baons Corinto_(ciudad_antigua) Derby_(Vermont) Coulrofobia Desvío_KM_535 Diego_Hurtado_y_de_Mendoza_(príncipe_de_Melito) Dzidzantún_(municipio) DOLCE Coordinadora_Unitaria_de_Izquierda_Sindical Die_meistersinger_von_Nürnberg Alexandra_Kirk Dioscorea_kiangsiensis Demo_(Mc) Covenant_(Alias) Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-20_de_1991 David_ortiz Davy_Jones Copa_Chile_2008_Verano_2009 Cuphea_hyssopifolia Crusea Duke_Nukem_Land_of_The_Babes

html map