Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Festival_Nacional_de_la_Doma_y_el_Folclore Estadio_Terreno_la_Formadora Foresthill_(California) El_hombre_de_la_mascara_de_hierro_(película_de_1998) Enchiridion_Militiis_Christiani El_Salvador_equipo_de_Copa_Federación Francisco_Guillén_y_Robles Flandes_francés Ferdi_Kübler El_Gran_Hampa Esperlán Estación_Chilavert Estudio_de_viabilidad Electrón_(desambiguación) Entre_fantasmas_(serie) Fatima_(Pokemon) Epeo Estación_de_Aeropuerto_(Barcelona) Francisco_Brines_Bañó Francisco_Iniguez_Almech Estación_Várzea_Paulista Eliecer_Erlinto_Chamorro Francis_Jean_Marcel_Poulenc El_Sentido_del_Oído_(Jan_Brueghel_el_Viejo) Estenio_Meza_Castillo Flota_Sangheili FC_Société_Immobilière_de_Djibouti Estadio_León_Gómez Facultad_de_Agronomia_(Universidad_de_la_Republica) El_mago_de_Oz_(película) Federación_Andaluza_de_Caza Estadio_Manuel_Díaz_Vega Exposicion_Internacional F.I.G.C. Excitacion Formacion_planetaria Federación_de_Futbol_de_los_Emiratos_Arabes_Unidos Euphorbia_grandidieri Fernando_Figueroa_(futbolista) Estatua_de_Livia_Drusilla FCT Eminencia_topológica Eisai_I_Foni Endophloeus_porteri Esparteña Eretmocerus_californicus Eduardo_Cortázar Far_Cry_Instincts:_Predator Festuca_longifolia Francisco_Javier_Elola_y_Diaz_Varela Fables_of_the_reconstruction Era_Tempyou_shouhou Elecciones_de_Sajonia Exosoma_wittei Esley

html map