Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Terminalia_rubrigemmis Thomas_Henry_Huxley Saint_Benoît-du-Sault San_Cono_(Italia) Teddy_Guzmán Titanatemnus_conradti Savonnières-devant-Bar Steven_(nombre) Sensores_inteligentes Santiago_Pérez Synodontis_nigromaculata Teorema_de_Lee_Hwa_Chung Sociedad_Nórdica_de_Vexilologia Semana_catalana_de_ciclismo Savoia-Marchetti_SM_81 Teucrium_flavum_subsp._glaucum Torcegno Tercera_División_de_Espana_1981/82_(Grupo_XII) The_Usual_Suspects San_Canzian_d'Isonzo Tomas_Ujfaluši Soda_stereo Swerting Suplicio_de_Tántalo Scheler:_El_puesto_del_hombre_en_el_cosmos Salmsach The_squaw_man_(película_de_1914) Tasa_de_fecundidad Temazepam Transacción_(programación) Sava_Petrovic Speckle_dinamico The_Tuxedo Secretaría_General_de_Instituciones_Penitenciarias Swiftgate Steve_Perry Sandias_(Orense) The_Sting San_Martin_de_Valderaduey Skeleton_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Sahara_(cancion) Teoria_conspirativa_del_calentamiento_global Say_What_You_Will_Clarence..._Karl_Sold_the_Truck Solanum_saponaceum Saint_Martin_de_Bienfaite_la_Cressonniere Sinfonía_No._6_(Dvořák) Selección_de_baloncesto_de_Puerto_Rico Tratado_anglo_irlandes_de_1985 Sarcostemma_glaziovii San_José_de_Arimatea Samsung_Galaxy_S4 San_Esteban_del_Molar Suicidio_colectivo_ritual Teleinmersión Teleduc

html map