Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.alterum.ten-planeta.konin.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.bellum.ten-planeta.konin.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.consilio.ten-planeta.konin.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Palacios_del_arzobispo Phan_Chu_Trinh Peninsula_de_Lisan Musica_litoraleña Pierre_Choderlos_de_Laclos Pascual_Orchell Notre_Dame-du-Parc NSMBU Museo_de_los_niños_(Costa_Rica) Oak_Grove_(condado_de_Pierce,_Wisconsin) Phymatodiscus_polyglottis Pacto_de_No_Agresión_Consulta_y_Arbitraje Orden_de_los_comandos Open_Cajasol Oracle_RAC Oaxaqueno Oristan Pfizer Peugeot_206 Polotitlán_de_la_Ilustración_Mexico Poker_face_(cancion_de_Ayumi_Hamasaki) Negro_(rio,_Sudamerica) Pahala Pedro_de_Alcántara_Tellez_Girón_y_Beaufort_(1810_1844)_Décimocuarto_Duque_del_Infantado. Pepper's_Ghost NGC_508 Museo_Provincial_de_Burgos Pablo_Cesar_Aimar Otras_versiones_de_Spiderman Operación_"Chavin_de_Huántar" Placy_Montaigu Polución Nialamida Parroquia_de_Saint_Mark_(Dominica) Poreč Museo_Nacional_de_Arqueologia_Antropologia_e_Historia_del_Perú Nytt_Magasin_for_Botanik Nordin_Amrabat N_E_M._A. OR_lógico Palacio_de_Francisco_de_Godoy Planta_Med. Perón_sinfonia_del_sentimiento Play3 Nuestra_Belleza_Jalisco_2009 New_Castle_Northwest_(Pensilvania) Nikolai_Demyanov Patagosmilus Polina_Semiónova Porac_(Pampanga) Partido_Comunista_Revolucionario_(Argentina) Playa_Corazones Nathan_Petrelli Negociaciones_directas_entre_Argentina_y_Chile_entre_1977_78 Parroquia_de_Saint_John_Capisterre

html map