Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_St._Joe_(Arkansas) Friedrich_Wilhelm_von_Schelling Félix_Pizcueta Municipio_de_Bainbridge_(Illinois) US_Dolares Gabriel_Obertan Unhais_da_serra Municipio_de_cook Frente_Farabundo_Marti_para_la_Liberacion_Nacional URO_VAMTAC Unión_Calera Ryozo_Kanehira Tristán Imagine_(álbum_de_Armin_van_Buuren) Incidente_Laurel Muscigralla Iglesia_Arciprestal_de_Santa_Maria_del_Salvador_de_Chinchilla_(Albacete) Giò_Ponti Futbol_de_Inglaterra Frederic_Remington Rhion Utricularia_diantha Fuerza_ionica SD_Deusto Municipio_de_Denmark_(Arkansas) Rio_Sado Rio:_Rainbow_Gate United_Buddy_Bear Iluminacion_en_fotografia Republica_Ghanana Frozen_(Stargate_SG-1) George_August_Pritzel Fundacion_Sant_Lluc_Evangelista Runaway_2:_El_Sueño_de_la_Tortuga Up_the_Irons_-_the_First_Ten_Years Inopeplus_borneensis Fresno_florido Iguacu Glis Municipio_de_Renville_(Dakota_del_Norte) Remolinera_araucana Renegade Municipio_de_Boonville Tsárskoye_Selo Inducción_asimetrica Garnet_Wolseley Rivière-Saas-et-Gourby Fremereville-sous-les-Côtes Roger_Bartra_Murià Gignac_la_Nerthe Municipio_de_Moreland_(Arkansas) Tunis_Open Renacimiento_Otoniano UFC_25 Troye-d'Ariege

html map