Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Festuca_aetnensis Flaco_Jiménez Escarabajo_de_Darwin Espacio_natural_protegido El_ganador_(película_de_2010) Etheostoma_parvipinne El_Bolsón_(Catamarca) Embajador_de_Chile Exposición_del_cuerpo_de_San_Buenaventura El_Callejon_de_los_Milagros_(pelicula) Francisco_Mañosa Enrique_López_Pérez FeedBurner Estacion_Chilavert Ficus_skytinodermis Estacion_Capilla_del_Senor_(Urquiza) Floripondio Esposas_y_concubinas El_Grito_Silencioso Epitrix_abeillei Fist_of_Fury Ernst_Schafer Francisco_Bernabe_Madero Fiesta_de_cumpleanos F.C._de_Perafita Fargo_(Georgia) El_Mercurio_Sociedad_Anonima_Periodistica El_Vocero_Hispano_(de_Míchigan) Festigny_(Yonne) Ennearthron_mussauense Ernesto_García_Quijada_Romero Expansión_isotérmica Elecciones_(desambiguación) Fantasia_sobre_aires_polacos El_Pequeno_Luchador Enfermedad_de_menetrier Epistolas_de_Sabiduria El_olvido_que_seremos Estación_Manantiales_(Chile) Francisco_de_Vinatea Elecciones_presidenciales_de_Francia_de_1981 Estacion_de_Fines-Olula Engl Franciscana_Cirer Football_League_Fourth_Division El_hijo_del_pueblo_(desambiguacion) Escuela_Universitaria_Caixa_Terrassa Fernando_VI Estatuto_de_autonomía_de_Aragón Estacion_de_Puente_Genil_Herrera El_perro_del_hortelano_(pelicula) Especies_en_peligro_de_extinción_en_España Festival_de_las_siete_hierbas El_Tigre_de_Chamberi Enric_Sió_i_Guardiola

html map