Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Alto_Alegre_(Cordoba) Cyperus_brunneus Cultura_de_cucuteni Drémil-Lafage Cultura_de_Camboya Dia_de_todo_el_mundo_a_dibujar_a_Mahoma Defensoría_publica Alexander_Ridha Curial_e_Güelfa Distrito_de_Backa_del_Sur Cómic_infantil Dombeya_sphaerantha Ametralladoras Deschampsia_discolor Cuerpos_Pequeños_del_Sistema_Solar Draw_The_Line Duque_de_Medinaceli Demetrio_Ducas Derarimus_sichuanus Distrito_de_Putinza Crestmore_Heights Alfonso_Teja_Zabre Cóndilo Denominacion_de_Origen_Ampurdan-Costa_Brava Doro_(Sudán_del_Sur) Detroit_Tigers Almanaque Cónclave_de_1939 Economía_de_los_Estados_Unidos Darkness_Dragon Crenicichla_ypo Almost_Alice E.U.I.T._Obras_Publicas_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Diego_el_cigala Ed_(desambiguacion) Crocidura_russula Cryosophila_nana Deadline_U.S.A. Crémona Dispositivo_nuclear Criptocristalino Distrito_electoral_de_Wood_River_(Nebraska) Departamento_De_Justicia_Juvenil_De_Texas D'Aci_i_d'Allà Czeslaw_Miłosz_de_Lubicz Economicos Cruzada_de_los_pastorcillos Cruzada_de_Pedro_el_hermitaño Decimonónica Eastville Amara_alpicola Don_Johnson Edificio_del_Banco_do_Brasil Demultiplexor César_Raul_Ojeda_Zubieta

html map