Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Acrostichum_leptophyllum Cinodontes Al-Hilal Xesús_Antonio_Gulías_Lamas Condado_de_Jeff_Davis_(Georgia) College_of_Hawaii_Publications Constante_de_Stefan_Boltzmann Zeugophora_maai Constitución_Civil_del_Clero Yevgeni_Mijáilovich_Lifshitz Vinca_intermedia Adriana_Meckievi Willard_V_Quine AT-20 Club_de_roma Zarhon Clasificación_de_UEFA_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1974 WAFA_(agencia_de_noticias) Ciril_Amorós_i_Pastor Yo_soy_Betty,_la_Fea Chlorocebus_djamdjamensis Comite_olimpico_israelí Adolf_Schulten Condición_(danza) Condensador_síncrono Aechmea_odora Clute Clow. Club_de_Planeadores_de_Junin Zeugophora_gedyei Abu_simbel_profanation X_Sagittarii Victoria_(nombre) Van_Cortlandt_Park–242th_Street_(IRT_Broadway–Seventh_Avenue_Line) Aguja_ferrocarril Valle_de_Hunza Comision_de_Energía_del_Senado_de_México Agave_tequilana Zuelania_icosandra Comandante_General_del_Ejercito_del_Peru Comarca Adonai Zoppè_di_Cadore Villalbarba Comite_Olímpico_de_Taiwán Válvula_aórtica_bicuspide Achères_la_Forêt Che_Kopete,_la_película Zorro_Demonio_de_las_Nueve_Colas Wah-wah_pedal Consell_(Baleares) Vera-Ellen Victor_Flores_Olea Actaea_corymbosa Val_do_Pereiro

html map