Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sylvan_Beach_(Washington) Senkou_(canción_de_Alice_Nine) Sistema_Automatico_de_Informacion_Hidrológica Torre_del_Conde_(Italia) San_Martin_de_Porres Scott_McCord Savoy_Hotel Sierra_radial Subastas San_Juan_Ilocos_Sur Sor_Isolina_Ferré Syn._Pl._(Persoon) Symposia Times_Square_(IRT_42nd_Street_Shuttle) Schematiza_exentrica Singapur_2010 Salvador_jacinto_polo_de_medina San_Casciano_dei_Bagni T._Ardanuy Théatre_de_l'Odéon Tito_Manlio_Torcuato_(consul_347_a_C.) Sistema_de_señalización_por_canal_comun_n_7 Sustitucion_nucleofila_aromática Sisqo Six_Flags_Great_Adventure Sebastián_de_Emparan Salsa_holandesa SuSE_studio Saint_Antoine-Cumond Sermyloides_foveatus Santa_Maria_de_Guadalupe_(Cáceres,_Espana) Tabraca Synetocephalus_curvatus Suiza_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Salt_Lake_City_2002 Sustantivos_propios Teorema_egregium The_Magic_Words_are_Squeamish_Ossifrage The_Pierces Sandur_(desambiguación) Sinan_Erdem_Spor_Salonu Torre_de_Televisión_de_Berlin Síndrome_de_Kluver-Bucy Saint_Clair_du-Rhône Subte_de_Ereván Sr_Creosota Segunda_Posguerra Saharawi Suður_Mulasysla Shocker,_100.000_voltios_de_terror Tabla_de_Young Song Seleccion_de_balonmano_de_Egipto San_Bartolome San_Jose_(Uruguay) Tasa_de_muestreo

html map