Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Bellou_en_Houlme Casa_en_Punta_Piedras Capitanía_General_de_Canarias Caltha_violacea Cahiers_du_cinema Beaufortia_zebroidus Chaloenus_adbominalis Basílica_del_Sagrado_Corazon_(Paray_le-Monial) Biga_(carruaje) Casa_Ellis_Bishop Biblioteca_Vaticana Brynjulf_Bergslien Bell_UH-1Y_Venom Campeonato_de_Primera_División_2002/03_(Argentina) Braille Begonia_baumannii Begona_villamarin Carlos_Arnoldo_Salcido_Flores Cafe_Salmonella Carlos_henrique_de_oliveira Catala_Island Black_and_White_(canción_de_Static_X) Cerro_de_Cabeza_de_Griego Campeonato_de_Primera_División_1961_(Argentina) Barents_Sea Base_ortonormal Baldassarre_Galuppi Bucchero Bantia_pygmea Carbayon_(dulce) Campanula_chinganensis Blanca_(desambiguación) Caeté Blainville_(desambiguacion) Centro_Cultural_Viejo_Almacén_El_Obrero Barbus_huguenyi Cabo_de_gata Cementerio_de_Poblenou Berryz_kobo Castillo_de_Penaguila Capuchinos_victimas_de_la_persecución_nazi_durante_la_Segunda_Guerra_Mundial Calanthe_longicalcarata Billete_de_€200 Ceres_(Turín) Bech_(historietista) Caracas_92_9_FM Batalla_de_Xaquixahuana Brian_Paul Bury_(Gran_Mánchester) Capítulos_de_Star_Trek:_la_serie_original Becedas_(Ávila) Boadilla_de_Rioseco_(Palencia) Balafia Batalla_de_la_isla_de_alborán Azulillo_norteño

html map