Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aulacophora_indica Artur_Moraes Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Turín_2006 Apelar_al_victimismo Halloween_4:_The_Return_of_Michael_Myers António_Augusto_de_Seixas Guillem_Forteza_Pinya Arco_venoso_de_la_curvatura_menor_del_estomago Millettia_piscatoria Arcelia_(municipio) Antíoco_de_Bages Aperitivo_de_medianoche Anna_Carina Ministerio_de_Asuntos_Exteriores_y_de_Cooperación_(IX_Legislatura) Atractylis_lancea_var_chinensis Hirundo_dimidiata Miosis Hycleus_terminatus Ministro_de_Asuntos_Exteriores_de_Alemania Ataque_terrorista_contra_el_club_el_nogal Athanasia Aparicion Grundulus_quitoensis Muerte_por_PowerPoint Montes_del_Líbano Monasterio_de_Banjska Andreas_Maier Hospital_Universitario_(Universidad_de_Sao_Paulo) Atlacomulco Ministerio_de_Marina_(Japón) Homotrematidae Anthicus_brydli Anthelephila_philippinenis Apollos_Apollovič_Mussin-Puschkin Guerra_de_la_sucesion_Espanola Arenillas_de_Nuño_Perez HMS_Ark-Royal HD_134481 Herman_Goldstine Monolepta_bicoloripes Arturo_Laclaustra_Beltrán Astrorhizidae Angeles_llorosos Harkemase_Boys Aphyllanthes_juncea Hermelinghen ING1 Iconódulo Antonio_prior_de_Crato Heráclidas Hamptonburgh Historia_del_gallego Atribución_del_reciente_cambio_climatico Hans_von_Seeckt Historia_de_Polonia_(1945-1989)

html map