Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Podocnemis_unifilis Paul_Hoecker NPO Pierrepont_sur-l'Arentèle Pablo_Macera On_T.V. Negro_(etnia) Pequeño_lebrel_italiano Numero_telefónico_único Poitevin Orden_de_Livonia Oreophryne_asplenicola Orden_del_Mérito_de_la_FIFA Ori Objetos_de_Memorias_de_Idhún Noviant_aux_Prés Peter_benenson Plouézec Otzolotepec_(estado_de_México) Normas_islamicas Perspectiva_sanitaria_del_Urbanismo_en_España Ofensiva_Meuse_Argonne Oreomela_gansuica Perforce Olga_Zubarry Philautus_mjobergi Notre-Dame-d'Estrées Onda_Jaén Nuevo_Teatro_Romano Política_de_un_niño_por_pareja Phasmahyla_spectabilis Nip/Tuck París-Vatry_(Disney) Pirámide_de_Neferefra Myrta_Dubost_Jimenez Nenad_Kovačević Noordzeekanaal New_York_Pancyprian-Freedoms Plagio_(delito) Pablo_Salazar_Padilla_e_Braganca Natalia_Dorado_Gómez Nyctimene_vizcaccia Pl._Jav._Rar. Padraig_Harrington Paul_Chauchard Nicolas_Lopez_Loera Penny_Taylor PETM Naruto_la_película_2:_Las_ruinas_ilusorias_en_lo_profundo_de_la_tierra Niihama_heiya Pay_back Pistola_Erika Pakabsidia_himachalica Namur_(provincia) Partido_Radical_(Italia)

html map