Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sloughi Tracto_urogenital Shabuhragan Sands_Expo_and_Convention_Center Sociedad_(contrato) Seax Sorghum_bicolor_var_virgatum Sarre_(río) San_Diego_Northern_Railway Torre_de_Narigués Símbolo Tratado_de_Libre_Comercio_México-Peru Tavito_Vásquez Serranus_decimalis Templo_funerario_de_mentuhotep_ii Teorema_de_Slutsky Transparencia_(políticos-funcionarios) Spartocytisus_purgans Schinus_bituminosus Tardogótica Sargento_mayor_del_Cuerpo_de_Marines The_elephant_never_forgets Summerdale_(Alabama) Teoría_Z Teófilo_Presbitero Shikabane_Hime:_Aka Torre_de_beppu Scolia Terje_Rypdal Subsecretaría_de_Telecomunicaciones_de_Chile The_Blueprint_2:_The_Gift_&_The_Curse Searcher-III Stephen_Hopkins_(director) Santa_Maria_(Azores) Sierra_de_Ayllon Saint-Martin-l'Ars Silvio_Pestrin_Farina Timarcha_recticollis Schwarzach_en_el_meno Sound_Into_Blood_Into_Wine The_Smile_Shop Thuram Sor_Maria_de_Jesús Stanley_Dural Satirón Secretaría_de_Desarrollo_Social_del_Estado_de_Quintana_Roo Senecaville_(Ohio) Sao_Joao_de_Fontoura Teoria_del_origen_comun_de_serbios_y_croatas Sperlingia Tika_Wailan_Majere Torruellola_de_la_Plana Shito-ryu Solidificadas Tejido_peridentario

html map